Hähnchen in Tomatensoße mit Mozzarella vereint die Zartheit des Hähnchens, die Intensität der Tomaten und die Cremigkeit geschmolzener Käsesorten. Inspiriert von der italienischen Küche, wo Einfachheit und die Qualität der Zutaten für unvergessliche Geschmäcker sorgen, ist dieses Gericht eine perfekte Wahl für ein Familienessen. Geschmortes Hähnchen in einer aromatischen Tomatensoße mit einer Prise Oregano, überbacken mit Mozzarella und Blauschimmelkäse, wird zu einem wahren Genuss für alle Liebhaber cremiger Käsegerichte.
Zutaten
- 6 Hähnchenschenkel-Filets
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Dosen gehackte Tomaten
- 2 Kugeln Mozzarella
- 2 Scheiben Blauschimmelkäse
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1. Hähnchen anbraten
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne. Sobald es heiß ist, fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie für ein paar Sekunden an, um das Aroma freizusetzen. Legen Sie die Hähnchenschenkel-Filets in die Pfanne und braten Sie sie bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten pro Seite an, bis das Fleisch eine goldbraune Farbe bekommt.
2. Tomaten hinzufügen
Geben Sie die gehackten Tomaten aus der Dose und den Oregano zum angebratenen Hähnchen. Würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gericht ca. 20 Minuten köcheln. Wenden Sie das Fleisch gelegentlich, damit es gleichmäßig in der aromatischen Tomatensoße schmort. Während des Kochens wird die Soße eindicken und einen intensiven Geschmack entwickeln, der die Zartheit des Hähnchens perfekt unterstreicht.
3. Käse vorbereiten
Schalten Sie gegen Ende des Garens den Backofen auf Grillfunktion oder Oberhitze und stellen Sie die höchste Temperatur ein. Sobald das Hähnchen zart ist, legen Sie eine Scheibe Mozzarella und einige Würfel Blauschimmelkäse auf jedes Stück Fleisch. Der Mozzarella sorgt für Cremigkeit, während der Blauschimmelkäse dem Gericht eine würzige Note verleiht.
4. Überbacken
Stellen Sie die Pfanne mit dem Hähnchen auf die oberste Schiene des Ofens und überbacken Sie das Gericht 3–4 Minuten lang, bis der Käse schmilzt und leicht goldbraun wird. Achten Sie darauf, das Gericht nicht zu lange im Ofen zu lassen – der Käse sollte geschmolzen, aber nicht zu stark gebräunt sein.
5. Anrichten
Legen Sie eine Portion der dicken, aromatischen Tomatensoße auf einen Teller und platzieren Sie das Hähnchen mit dem geschmolzenen Käse darauf. Dieses Gericht schmeckt hervorragend mit knusprigem Brot, das in die Soße getunkt werden kann.
Zusätzliche Tipps
- Für mehr Aroma: Fügen Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian zur Tomatensoße hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
- Sättigende Beilagen: Dieses Gericht passt perfekt zu Pasta, Reis oder Couscous, um es noch sättigender zu machen.
- Für eine schärfere Note: Geben Sie etwas Chili oder Chiliflocken in die Soße, wenn Sie es pikant mögen.
Fazit
Hähnchen in Tomatensoße mit Mozzarella ist ein Gericht, das nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine einfache Zubereitung begeistert. Saftiges Fleisch, cremige Käsesorten und eine aromatische Tomatensoße ergeben eine Komposition, die jeden Liebhaber italienischer Küche zufriedenstellen wird. Dieses Gericht ist ideal für ein schnelles, aber elegantes Mittag- oder Abendessen, das sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen serviert werden kann. Guten Appetit!
