Hähnchenbrust mit getrockneten Tomaten und Mozzarella ist ein Gericht, das mit seiner einfachen Zubereitung und seinem außergewöhnlichen Geschmack begeistert. Es vereint die Zartheit des Hähnchens, die Intensität der getrockneten Tomaten und die cremige Weichheit der Mozzarella und schafft so ein Gericht, das sich sowohl für ein tägliches Abendessen als auch für ein festliches Abendessen eignet. Aromatische Kräuter und scharfe Akzente runden den Geschmack ab und verleihen dem Gericht Charakter. Dieses Gericht bringt mit Leichtigkeit ein wenig italienisches Flair in Ihr Menü.
Zutaten:
Hähnchenbrust: 400 Gramm
Getrocknete Tomaten: 7 Stück
Zwiebel: 1 Stück
Mozzarella: 120 Gramm
Olivenöl: 2 Teelöffel
Dill: 1 Teelöffel
Salz, getrockneter Knoblauch, getrocknetes Basilikum, Oregano, scharfer Paprika: nach Geschmack
Rezept und Zubereitung:
Zubereitung der Marinade und des Fleisches:
Die Hähnchenbrust waschen, trocknen und in Stücke schneiden. In einer Schüssel die Marinade aus Olivenöl und den Gewürzen (Salz, getrockneter Knoblauch, Basilikum, Oregano und scharfe Paprika) zubereiten. Das Fleisch in die Marinade legen und gut mischen, damit jedes Stück bedeckt ist. Das Fleisch in einen luftdichten Behälter geben und mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
Backen des Fleisches:
Das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die gewürfelte Zwiebel und die gehackten getrockneten Tomaten über das Fleisch verteilen. Alles leicht mit Olivenöl besprühen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 15-20 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist. Bei Bedarf etwas Wasser auf das Backblech geben, um ein Anbrennen der Tomaten zu verhindern.
Hinzufügen der Mozzarella:
Auf jedes Stück Fleisch eine Scheibe Mozzarella legen und weitere 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Servieren:
Das fertige Gericht kann mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Reis, Kartoffeln oder frischem Salat serviert werden, was es zu einer vielseitigen Mahlzeit für verschiedene Anlässe macht.
Zusammenfassung:
Hähnchenbrust mit getrockneten Tomaten und Mozzarella ist ein Gericht, das auf einfache Weise die Aromen kombiniert, die uns an Sommerreisen nach Italien erinnern. Es ist schnell zuzubereiten und gleichzeitig beeindruckend und äußerst schmackhaft. Dank der Verwendung von aromatischen Kräutern und scharfer Paprika erhält dieses Gericht einen besonderen Charakter, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen wird. Es ist die perfekte Wahl für jeden Anlass, wenn Sie Ihre Gäste beeindrucken oder einfach nur gutes, hausgemachtes Essen genießen möchten.
