Hähnchenbrust mit Mozzarella und getrockneten Tomaten ist ein Rezept, das die Zartheit des Fleisches mit dem intensiven Geschmack der Zutaten perfekt verbindet. Dieses Gericht eignet sich sowohl für ein elegantes Dinner als auch für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen unter der Woche. Dank aromatischer Kräuter und reichhaltigem Mozzarella entführt jeder Bissen den Genießer direkt ins sonnige Italien. Hier erfährst du Schritt für Schritt, wie du dieses besondere Gericht zubereitest.
Zutaten
- 5 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Gewürzmischung für Hähnchen
- 1 EL Kräuter der Provence
- 400 g Mozzarella
- 150 g getrocknete Tomaten
- Ein paar Basilikumblätter
- 4 EL Öl
- 1 EL Wasser
Zubereitung
1. Gewürzmarinade zubereiten
- In einer kleinen Schüssel die Gewürzmischung für Hähnchen, die Kräuter der Provence, das Öl und 1 EL Wasser vermengen, um eine aromatische Marinade zu erhalten.
2. Füllung vorbereiten
- Den Mozzarella und die getrockneten Tomaten in kleinere Stücke schneiden.
- Das Basilikum hacken und mit den anderen Zutaten vermengen.
3. Hähnchenbrust füllen
- Jede Hähnchenbrust längs einschneiden, sodass eine Tasche entsteht.
- Die Brustfilets leicht platt drücken, bis sie etwa 2 cm dick sind.
- Das Fleisch mit der vorbereiteten Marinade einreiben und die Taschen mit der Füllung aus Mozzarella, getrockneten Tomaten und Basilikum füllen.
4. Braten
- Die gefüllten Hähnchenbrüste flach auf ein Stück Backpapier legen und die Enden des Papiers einschlagen, um die Pfanne sauber zu halten.
- Die Päckchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden.
- Falls nötig, die Bratzeit verlängern, um sicherzustellen, dass das Hähnchen gut durchgegart ist.
Servieren
Die gefüllte Hähnchenbrust warm servieren, am besten mit einem leichten Rucola-Salat, der Frische und Leichtigkeit ins Gericht bringt. Diese Kombination eignet sich perfekt für jede Gelegenheit.
Fazit
Hähnchenbrust mit Mozzarella und getrockneten Tomaten ist ein Gericht, das jeden begeistert, der reichhaltige und geschmackvolle Speisen schätzt, ohne den ganzen Tag in der Küche zu verbringen. Probier dieses Rezept noch heute aus und g
