Suchst du nach einem besonderen Gericht für ein elegantes Mittag- oder Abendessen? Hähnchenrouladen mit Pesto und getrockneten Tomaten sind die perfekte Wahl. Sie sind einfach zuzubereiten und ihr Geschmack entführt dich direkt in die mediterrane Küche. Zartes Fleisch, aromatisches Pesto und intensiv schmeckende getrocknete Tomaten machen dieses Gericht zu einem echten Genuss. Wie man es Schritt für Schritt zubereitet, erfährst du hier.
Welche Zutaten werden benötigt?
Für die Hähnchenrouladen mit Pesto und getrockneten Tomaten brauchst du:
- 1 große Hähnchenbrust
- Einige Scheiben Parmaschinken
- Pesto (vorzugsweise mit Oregano, aber jede Sorte ist geeignet)
- Einige getrocknete Tomaten
- Olivenöl zum Beträufeln
Wie bereitet man die Hähnchenrouladen zu?
Schritt 1: Die Hähnchenbrust vorbereiten
Zerteile die Hähnchenbrust in Filets und klopfe sie vorsichtig durch Frischhaltefolie flach. So bleibt das Fleisch intakt und die Filets werden dünn genug, um sie leicht rollen zu können.
Schritt 2: Pesto und getrocknete Tomaten hinzufügen
Lege die flach geklopften Filets auf die Parmaschinkenscheiben. Bestreiche jedes Filet mit Pesto und belege es mit klein geschnittenen getrockneten Tomaten. Diese Zutaten verleihen den Rouladen nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern machen sie auch besonders saftig.
Schritt 3: Die Rouladen rollen
Rolle die Filets fest zusammen, achte darauf, dass die Füllung nicht herausfällt. Platziere die gerollten Filets in einer Auflaufform und beträufle sie mit Olivenöl, bevor du sie in den Ofen schiebst.
Schritt 4: Die Rouladen backen
Heize den Backofen auf 200 °C vor und backe die Rouladen etwa 25–30 Minuten, bis das Fleisch saftig und der Parmaschinken goldbraun und knusprig ist. Überprüfe das Fleisch, um sicherzustellen, dass es innen vollständig gegart ist.
Wie serviert man die Hähnchenrouladen?
Serviere die fertigen Rouladen mit deinen Lieblingsbeilagen, zum Beispiel einem leichten Salat aus Rucola, Tomaten und Oliven. Auch eine Remoulade oder eine andere Lieblingssoße passt hervorragend dazu. Dieses Gericht harmoniert perfekt mit einem Glas Weißwein, das den zarten Geschmack des Hähnchens und die Intensität des Pestos betont.
Warum lohnt es sich, dieses Rezept auszuprobieren?
Hähnchenrouladen mit Pesto und getrockneten Tomaten vereinen Eleganz und Einfachheit. Sie sind schnell und unkompliziert zubereitet, und das Ergebnis wird jeden Gast begeistern. Aromatisches Pesto, saftige Tomaten und zarter Parmaschinken ergeben eine geschmackvolle Komposition, die dich beeindrucken wird. Bist du bereit, dieses Rezept auszuprobieren?
Guten Appetit!
