Hähnchen in Currysauce ist ein Gericht, das den Reichtum der Aromen und Geschmäcker der asiatischen Küche vereint. Zartes Hähnchenfleisch, kombiniert mit einer würzigen Currysauce, schafft eine perfekte Harmonie, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt. Dieses Rezept ist ideal für diejenigen, die schnell und einfach ein gesundes und leckeres Mittag- oder Abendessen zubereiten möchten. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um dieses besondere Gericht zuzubereiten.
Zutaten:
- 600 g Hähnchenfilet
- 2 TL Currypulver
- 1/2 TL Paprikapulver (süß)
- 1/2 TL Kurkuma
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 kleine Zwiebel
- 1 kleine Karotte
- 1/2 Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 2 cm frischer Ingwer
- 1 EL Mehl
- 150 ml Brühe
- 150 ml Sahne (18%) oder Kokosmilch
Zubereitung:
Schritt 1: Vorbereitung des Hähnchens
- Schneiden Sie das Hähnchen in Stücke und würzen Sie es mit Salz, Pfeffer, Curry, Paprika und Kurkuma. Bestreichen Sie es dann mit Olivenöl. Lassen Sie es marinieren, wenn Sie Zeit haben.
- Schneiden Sie die Zwiebel, Karotte und Paprika in Streifen. Reiben Sie Knoblauch und Ingwer fein.
Schritt 2: Anbraten und Zubereitung der Sauce
- Wälzen Sie das Hähnchen in Mehl und braten Sie es in einer heißen Pfanne mit Olivenöl 2-3 Minuten auf jeder Seite an. Nehmen Sie das Fleisch heraus und legen Sie es auf einen Teller.
- Geben Sie das Gemüse, den Knoblauch und den Ingwer in dieselbe Pfanne. Braten Sie alles an, bis das Gemüse weich wird.
- Gießen Sie die heiße Brühe hinein und bringen Sie sie zum Kochen. Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und lassen Sie es 2 Minuten kochen, dabei das Fleisch wenden.
- Fügen Sie die Sahne oder Kokosmilch hinzu, mischen Sie gut und lassen Sie es weitere 2 Minuten köcheln, dabei die Pfanne schwenken, um die Zutaten zu verbinden.
Servieren
Servieren Sie das fertige Hähnchen in Currysauce mit Reis, Grütze oder Ihren Lieblingsbeilagen. Dieses Gericht schmeckt auch hervorragend mit Naan-Brot oder garniert mit frischem Koriander.
Zusammenfassung
Hähnchen in Currysauce ist ein hervorragendes Gericht für alle, die eine Kombination aus reichhaltigen Aromen und einfacher Zubereitung schätzen. Dank der aromatischen Sauce und dem zarten Fleisch wird dieses Gericht sicherlich oft auf Ihrem Tisch stehen. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, mehr orientalische Akzente in Ihre Ernährung zu bringen und dabei den ausgezeichneten Geschmack und das Aroma zu genießen. Guten Appetit!
