Die Hühner-Nudel-Suppe ist ein echter Klassiker, der nicht nur an kalten Tagen für Wärme und Wohlbefinden sorgt, sondern auch bei Erkältungen eine wahre Wohltat ist. Mit frischem Gemüse, zartem Hähnchenfleisch und leckeren Nudeln ist diese Suppe ein echtes Allround-Talent in der Küche. In diesem Artikel zeige ich dir, wie du diese einfache, aber köstliche Suppe zubereiten kannst. Dabei achten wir darauf, natürliche Zutaten ohne Markennamen zu verwenden, sodass du sie ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Was brauchst du für die Hühner-Nudel-Suppe?
Zutaten für 4 Portionen:
- Gemüsebrühe: 2 Liter
- Hähnchenbrustfilets: 400 g
- Brokkoli: 1 kleiner Kopf
- Suppengemüse: 1 Bund (z. B. Karotten, Sellerie, Lauch)
- Suppennudeln: 300 g
- Salz: Eine Prise
- Schwarzer Pfeffer: Eine Prise
Wie bereitest du die Hühner-Nudel-Suppe zu?
- Brühe und Hähnchen vorbereiten:
- Erhitze die Gemüsebrühe in einem großen Topf, bis sie leicht köchelt.
- Wasche die Hähnchenbrustfilets, tupfe sie trocken und gib sie in die köchelnde Brühe.
- Lasse das Hähnchen etwa 4 Minuten in der Brühe garen, nimm den Topf dann vom Herd und lasse das Fleisch zugedeckt weitere 10 Minuten ziehen.
- Gemüse vorbereiten:
- Wasche den Brokkoli gründlich und teile ihn in kleine Röschen (ca. 1 cm groß).
- Putze das Suppengemüse, schäle es bei Bedarf, und schneide es in kleine Würfel.
- Suppe mit Gemüse und Nudeln kochen:
- Nimm das Hähnchenfleisch aus der Brühe und stelle es zur Seite.
- Gib das vorbereitete Gemüse und die Suppennudeln in die Brühe und lasse alles für etwa 5 Minuten köcheln, bis die Nudeln al dente und das Gemüse bissfest sind.
- Hähnchen zubereiten und Suppe abschmecken:
- Zerzupfe das Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke.
- Gib das gezupfte Hähnchen zurück in die Suppe.
- Schmecke die Suppe mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.
- Servieren:
- Verteile die Suppe auf vier Schalen und serviere sie sofort. Dazu passt frisches Brot oder eine Scheibe Baguette.
Fazit
Die Hühner-Nudel-Suppe ist nicht nur ein traditionelles Gericht, sondern auch eine wahre Vitaminbombe, die durch das frische Gemüse und das zarte Hähnchenfleisch besticht. Sie ist schnell und einfach zuzubereiten, sodass sie sich ideal für den Alltag eignet. Ob als wärmendes Abendessen oder als wohltuende Mahlzeit bei Erkältungen – diese Suppe ist immer eine gute Wahl. Probiere sie aus und überzeuge dich selbst von ihrem unvergleichlichen Geschmack!
