Fragst du dich, wie man den zarten Geschmack von Lachs mit dem intensiven Aroma von Parmaschinken und cremigem Blauschimmelkäse kombinieren kann? Dieses Rezept ist die perfekte Wahl für ein elegantes Mittag- oder Abendessen. Erfahre, wie du Schritt für Schritt im Schinkenmantel gebackenen Lachs mit getrockneten Tomaten und Blauschimmelkäse zubereitest.
Welche Zutaten werden benötigt?
Hier ist die Liste der benötigten Zutaten:
- Lachsfilets (Menge je nach Anzahl der Portionen)
- Scheiben Parmaschinken (pro Filet eine Scheibe)
- Getrocknete Tomaten (nach Belieben, in kleinen Stücken)
- Blauschimmelkäse
- Olivenöl
- Getrockneter Knoblauch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie bereitet man den Lachs zum Backen vor?
- Die Lachsfilets vorbereiten
Würze die Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und einer Prise getrocknetem Knoblauch. Beträufle die Filets mit etwas Olivenöl, um sie nach dem Backen saftig zu halten. - Blauschimmelkäse und getrocknete Tomaten hinzufügen
Bestreiche jedes Filet mit einer dünnen Schicht Blauschimmelkäse und belege es mit klein geschnittenen getrockneten Tomaten. Diese Kombination sorgt für ein einzigartiges Aroma und einen besonderen Geschmack.
Wie wickelt man den Lachs in Parmaschinken ein?
- Einwickeln in Schinken
Wickle die vorbereiteten Lachsfilets mit den Zutaten fest in Scheiben Parmaschinken ein, sodass der gesamte Fisch bedeckt ist. Der Schinken verleiht nicht nur Geschmack, sondern schützt den Lachs auch vor dem Austrocknen während des Backens.
Wie lange sollte der Lachs gebacken werden?
Heize den Ofen auf 180 °C vor. Lege den Lachs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe ihn für etwa 15–20 Minuten, je nach Dicke der Filets. Der Lachs sollte zart und der Schinken knusprig sein.
Wie serviert man im Schinkenmantel gebackenen Lachs?
Serviere den Lachs sofort nach dem Backen. Beträufle ihn mit etwas Olivenöl und garniere das Gericht mit frischen Kräutern. Es passt hervorragend zu einem leichten Salat oder geröstetem Gemüse.
Warum solltest du dieses Gericht ausprobieren?
Im Schinkenmantel gebackener Lachs mit Blauschimmelkäse und getrockneten Tomaten ist ein Gericht, das deine Gäste und Familie mit seiner Eleganz und seinem außergewöhnlichen Geschmack beeindrucken wird. Probiere es noch heute aus und genieße ein kulinarisches Highlight!
