Hier ist das vollständige Rezept für einen indischen Nudelauflauf mit Hähnchen und Curry – ein Gericht, das den cremigen Geschmack der Currysauce mit zartem Hähnchen und knusprigen Kichererbsen vereint. Ideal für ein schnelles Mittagessen, das mit seinem tiefen, orientalischen Aroma begeistert. Dieser Auflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller gesunder Zutaten, die Energie liefern und etwas Exotik in den Alltag bringen.
Indischer Nudelauflauf mit Hähnchen und Curry – wie bereitet man ihn zu?
Zutaten:
- Muschelnudeln – 200 g
- Hähnchenbrust – 1 Stück
- Zwiebel – 1 Stück
- Knoblauch – 2 Zehen
- Grüne Currypaste – 1 Teelöffel
- Kichererbsen aus der Dose – 200 g
- Sahne – 200 ml
- Wasser – 350 ml
- Frischer Koriander – 1 Bund
- Feta-Käse – 100 g
- Olivenöl – 3 Esslöffel
Wie bereitet man den indischen Nudelauflauf mit Hähnchen und Curry zu?
Schritt 1: Nudeln vorbereiten
Kochen Sie die Muschelnudeln al dente nach Packungsanweisung. Gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.
Schritt 2: Hähnchen anbraten
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in kleine Würfel. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne, geben Sie das Hähnchen hinzu und braten Sie es bei mittlerer Hitze goldbraun und gut durch. Legen Sie das Hähnchen auf einen Teller.
Schritt 3: Die Currysauce zubereiten
Geben Sie das restliche Olivenöl in dieselbe Pfanne und braten Sie die gewürfelte Zwiebel und die gehackten Knoblauchzehen an. Sobald die Zwiebeln glasig sind, geben Sie die grüne Currypaste hinzu und rühren gut um, damit sich die Aromen verbinden.
Schritt 4: Kichererbsen und Sahne hinzufügen
Fügen Sie die Kichererbsen aus der Dose, die Sahne und das Wasser zur Currysauce hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Sauce leicht aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce etwa 5 Minuten köcheln, bis sie etwas eindickt.
Schritt 5: Zutaten kombinieren
Geben Sie das zuvor angebratene Hähnchen und die gekochten Nudeln in die Sauce. Mischen Sie alles gut durch, damit Hähnchen und Nudeln die Aromen der Currysauce aufnehmen. Füllen Sie die Mischung in eine Auflaufform.
Schritt 6: Den Auflauf backen
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Bestreuen Sie den Auflauf mit zerbröseltem Feta-Käse und backen Sie ihn etwa 20 Minuten lang, bis der Käse leicht gebräunt ist und der Auflauf gut durchgewärmt ist.
Schritt 7: Mit Koriander dekorieren
Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und bestreuen Sie ihn mit frisch gehacktem Koriander. Servieren Sie das Gericht heiß.
Wie serviert man den indischen Nudelauflauf mit Hähnchen und Curry?
Dieser Auflauf eignet sich perfekt als eigenständiges Gericht, das mit seinen aromatischen Gewürzen und seiner cremigen Textur überzeugt. Garnieren Sie ihn mit zusätzlichem frischen Koriander und servieren Sie ihn auf Wunsch mit einem Stück knusprigem Brot.
Zusammenfassung
Der indische Nudelauflauf mit Hähnchen und Curry ist eine hervorragende Wahl für ein Mittag- oder Abendessen, wenn Sie etwas Neues ausprobieren möchten. Dieses Rezept bringt die exotischen Aromen Indiens auf einfache und schnelle Weise in Ihre Küche. Genießen Sie dieses aromatische Gericht und entdecken Sie jeden Tag neue Geschmackserlebnisse!
Guten Appetit!
