Ispanaklı Tavuk Sarma, Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat, entführt uns in die Welt der türkischen Küche. Die Kombination aus zartem Geflügelfleisch und einer cremigen Spinatfüllung mit Ricotta ist eine perfekte Harmonie aus Geschmack und Textur. Aromatische Gewürze, cremige Füllung und saftiges Fleisch machen dieses Rezept ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein besonderes Abendessen mit Familie und Freunden. Dieses Gericht vereint Einfachheit und Raffinesse und ist zudem gesund, leicht und reich an Nährstoffen.
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 200 g frischer Spinat
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 4 EL Ricotta
- 1 EL Sahne (18 %)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Wie bereitet man Ispanaklı Tavuk Sarma zu?
Schritt 1: Spinatfüllung zubereiten
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Den gewaschenen Spinat hinzufügen, die Pfanne abdecken und den Spinat für einige Minuten dünsten, bis die Blätter zusammenfallen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, um das Aroma des Spinats hervorzuheben.
Schritt 2: Ricotta und Sahne hinzufügen
- Den Spinat mit Ricotta und Sahne vermengen, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
- Die Zutaten gut vermischen, bis die Füllung glatt und gleichmäßig ist.
Schritt 3: Hähnchenbrust vorbereiten
- Die Hähnchenbrustfilets gründlich waschen und mit einem Fleischklopfer dünn klopfen, damit sie flexibel und gleichmäßig dick sind.
- Das Fleisch von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die vorbereitete Spinatfüllung mittig auf die Filets geben.
Schritt 4: Rollen und Braten
- Die Filets vorsichtig zu Rouladen aufrollen, dabei darauf achten, dass die Füllung nicht herausfällt.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 5: Im Ofen backen
- Die angebratenen Rouladen in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen.
- Durch das Backen wird das Hähnchen gleichmäßig gegart und die Füllung bleibt cremig und saftig.
Wie serviert man Ispanaklı Tavuk Sarma?
Am besten wird das Gericht mit leichten Beilagen serviert, die den delikaten Geschmack der Hähnchenrouladen unterstreichen. Eine Rucolasalat mit Olivenöl und Zitronensaft, Ofenkartoffeln oder Bulgur passen perfekt dazu. Ein Joghurt-Knoblauch-Dip verleiht dem Gericht eine zusätzliche Frische und Leichtigkeit.
Fazit
Ispanaklı Tavuk Sarma ist ein türkisches Gericht, das Einfachheit in der Zubereitung mit einem außergewöhnlichen Geschmack verbindet. Die cremige Spinatfüllung aus Ricotta und Sahne, umhüllt von zartem Hähnchenfleisch, schafft eine harmonische Komposition, die nicht nur optisch begeistert, sondern auch hervorragend schmeckt. Dieses Gericht eignet sich ideal für ein elegantes Mittagessen oder Abendessen, das deine Gäste garantiert beeindrucken wird. Guten Appetit!
