Italienische Röhrennudeln mit Salami und Gemüse sind die perfekte Wahl für Liebhaber von Pastagerichten voller Geschmack und Aroma. Die Kombination aus zarten Nudeln, knuspriger Paprika, Champignons, Zwiebeln und würziger Salami macht dieses Gericht sowohl sättigend als auch typisch italienisch. Erfahre Schritt für Schritt, wie du dieses leckere Gericht für Mittag- oder Abendessen zubereiten kannst.
Welche Zutaten werden benötigt?
Für italienische Röhrennudeln mit Salami und Gemüse benötigst du:
- Röhrennudeln – 200 g
- Salami – 150 g
- Rote Paprika – 1 Stück
- Grüne Paprika – 1 Stück
- Champignons – 10 Stück
- Zwiebel – 1 Stück
- Knoblauchzehen – 2 Stück
- Sahne (36 %) – 200 ml
- Olivenöl – 2 Esslöffel
- Getrocknetes Basilikum – 0,5 Teelöffel
- Frisches Basilikum zur Dekoration
Wie bereitet man die Zutaten für italienische Röhrennudeln mit Salami zu?
- Schneide die Salami in dünne Scheiben oder kleinere Stücke, damit sie sich gleichmäßig im Gericht verteilt.
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein. Schneide die Paprika und Champignons in Scheiben, um eine farbenfrohe Gemüse-Mischung zu erhalten.
Wie bereitet man die Nudeln für italienische Röhrennudeln mit Salami und Gemüse zu?
- Nudeln kochen: Koche die Röhrennudeln al dente gemäß der Anleitung auf der Verpackung.
- Abgießen: Gieße die Nudeln ab und stelle sie beiseite. Um die Nudeln warm zu halten und ein Verkleben zu vermeiden, kannst du etwas Olivenöl hinzufügen.
Wie brät man Salami und Gemüse an?
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne. Gib die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich und aromatisch sind.
- Gemüse und Salami hinzufügen: Gib die Champignons in die Pfanne und brate sie, bis sie leicht gebräunt sind. Füge dann die geschnittene Paprika und die Salami hinzu und brate alles für einige Minuten, bis die Aromen gut miteinander verbunden sind.
Wie bereitet man die cremige Sahnesoße zu?
- Sahne hinzufügen: Gib die Sahne (36 %) zur angebratenen Mischung aus Gemüse und Salami. Rühre, bis eine glatte, cremige Soße entsteht.
- Würzen: Würze die Soße mit getrocknetem Basilikum, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lasse die Soße bei niedriger Hitze für ein paar Minuten köcheln, bis sie etwas eindickt.
Wie kombiniert man die Nudeln mit der Soße und den Zutaten?
- Gib die gekochten Röhrennudeln in die Pfanne mit der Sahnesoße.
- Vermische alles vorsichtig, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
- Lasse das Gericht kurz ziehen, damit die Aromen gut in die Nudeln einziehen können.
Wie serviert man italienische Röhrennudeln mit Salami und Gemüse?
Serviere die italienischen Röhrennudeln mit Salami und Gemüse heiß, garniert mit frischen Basilikumblättern, die dem Gericht eine erfrischende Note verleihen. Dieses aromatische Gericht passt perfekt zu einem Glas Rotwein und knusprigem Brot – Buon appetito!
