Hier ist das Rezept für einen italienischen Caprese-Salat mit Himbeeren – ein erfrischendes und leicht süßes Gericht, das sich perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit an warmen Sommertagen eignet. Die Kombination aus saftigen Tomaten, cremiger Mozzarella, frischen Himbeeren und würzigem Rucola verleiht diesem klassischen Salat eine neue Dimension und bereichert ihn um unerwartete Geschmacksnoten.
Italienischer Caprese-Salat mit Himbeeren – wie bereitet man ihn zu?
Zutaten:
- Tomaten – 2 Stück
- Mozzarella – 2 Stück
- Olivenöl – 3 Esslöffel
- Wasser – 3 Esslöffel
- Himbeeren – 15 Stück
- Rucola – etwa 10 Blätter
- Sonnenblumensprossen – 0,5 Tasse
Wie bereitet man den italienischen Caprese-Salat mit Himbeeren zu?
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
- Waschen Sie die Tomaten gründlich und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Schneiden Sie die Mozzarella-Kugeln ebenfalls in Scheiben von ähnlicher Dicke, damit die Zutaten harmonisch auf dem Teller angeordnet werden können.
Schritt 2: Den Salat anrichten
- Legen Sie die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einem großen Teller aus und gestalten Sie ein farbenfrohes Muster. Verteilen Sie die Himbeeren gleichmäßig über die Oberfläche des Salats.
Schritt 3: Rucola und Sprossen hinzufügen
- Geben Sie einige Rucolablätter und die Sonnenblumensprossen auf den Salat. Sie sorgen für eine leichte Knackigkeit und einen feinen nussigen Geschmack.
Schritt 4: Dressing zubereiten
- Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem Wasser und rühren Sie leicht, bis sich die Zutaten verbinden. Träufeln Sie das Dressing über den Salat, um den Geschmack der Zutaten zu intensivieren und Frische zu verleihen.
Wie serviert man den italienischen Caprese-Salat mit Himbeeren?
Servieren Sie den Caprese-Salat mit Himbeeren sofort nach der Zubereitung, um die volle Frische der Zutaten zu genießen. Er passt hervorragend als eigenständige Mahlzeit oder zusammen mit einem Stück knusprigem Baguette als leichte Vorspeise zum Mittag- oder Abendessen.
Zusammenfassung
Der italienische Caprese-Salat mit Himbeeren ist die perfekte Wahl für warme Tage – leicht, farbenfroh und voller harmonierender Aromen. Der Zusatz von Himbeeren bricht die klassische Kombination aus Tomaten und Mozzarella auf und sorgt für Frische und eine dezente Süße. Probieren Sie dieses Rezept aus, um Ihre Gäste zu überraschen und der traditionellen italienischen Küche eine kreative Note zu verleihen!
