Suchen Sie nach einem Rezept für ein raffiniertes, aber einfaches Gericht, das Sie direkt ins sonnige Italien entführt? Der italienische Lachs-Eintopf mit Tomaten und Kräutern ist die perfekte Wahl für ein Mittagessen, das Ihre Liebsten begeistern wird. Zarter Lachs, aromatische Kräuter und der intensive Geschmack von Tomaten ergeben eine Komposition, die sich für jeden Anlass eignet. Entdecken Sie, wie Sie diesen außergewöhnlichen Eintopf Schritt für Schritt zubereiten!
Welche Zutaten werden benötigt?
Um den italienischen Lachs-Eintopf mit Tomaten und Kräutern zuzubereiten, benötigen Sie:
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 2 Zwiebeln
- 500 ml Hühnerbrühe
- 400 ml Tomaten aus der Dose
- 1 EL Kapern
- Saft von 1 Zitrone
- Grob gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 600 g Lachsfilet ohne Haut
- 1 EL Gewürzmischung für Pasta und italienische Küche
- 3 Knoblauchzehen in Kräuteröl
- Meersalz nach Geschmack
Wie bereitet man den italienischen Lachs-Eintopf mit Tomaten und Kräutern zu?
Schritt 1: Die Basis der Sauce vorbereiten
- Erhitzen Sie Olivenöl und Butter in einer Pfanne.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie bei niedriger Hitze, bis sie glasig und leicht goldbraun ist.
- Geben Sie den fein gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn kurz an, bis er sein Aroma entfaltet.
Schritt 2: Die Tomatensauce zubereiten
- Fügen Sie die Dosentomaten, Kapern und Hühnerbrühe hinzu.
- Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln, bis sie reduziert und eingedickt ist.
- Würzen Sie die Sauce mit der italienischen Gewürzmischung, Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Schritt 3: Den Lachs zubereiten
- Schneiden Sie das Lachsfilet in kleinere Stücke, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer und beträufeln Sie es mit Zitronensaft.
- Legen Sie die Lachsstücke vorsichtig in die Tomatensauce und lassen Sie sie bei niedriger Hitze etwa 10-12 Minuten garen, bis der Lachs weich und durchgegart ist, aber nicht zerfällt. Achten Sie darauf, den Fisch nicht zu lange zu garen, damit er saftig bleibt.
Schritt 4: Den Eintopf servieren
- Servieren Sie den fertigen Lachs-Eintopf heiß, garniert mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft.
- Dazu passt knuspriges Brot hervorragend, mit dem Sie die aromatische Tomatensauce auftunken können.
Warum sollte man den italienischen Lachs-Eintopf probieren?
Der italienische Lachs-Eintopf mit Tomaten und Kräutern ist ein Gericht voller Geschmack und Aroma. Der Lachs, zubereitet in einer saftigen, kräuterreichen Tomatensauce, harmoniert perfekt mit den delikaten Kapern und der frischen Zitronennote. Es ist die ideale Wahl für ein elegantes Mittagessen, das selbst anspruchsvollste Gäste begeistert. Einfach und doch raffiniert – so sind die Gerichte, die von der italienischen Küche inspiriert sind!
Haben Sie Lust auf ein köstliches Gericht voller italienischer Aromen? Bereiten Sie den italienischen Lachs-Eintopf mit Tomaten zu und genießen Sie ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse!
