Der italienische Nudelsalat ist eine perfekte Kombination aus frischem Gemüse, aromatischen Gewürzen und zarten Mozzarellastücken. Hier erfährst du Schritt für Schritt, wie du dieses köstliche Gericht zubereitest, das ideal für sommerliche Partys oder ein gemütliches Familienabendessen ist.
Welche Zutaten werden für den italienischen Nudelsalat benötigt?
Zutaten:
- 500 g Penne-Nudeln
- 150 g Mozzarella
- 100 g schwarze Oliven (ohne Stein)
- 150 g Salami (in Scheiben)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 150 ml Olivenöl
Wie bereitet man die Zutaten für den italienischen Nudelsalat vor?
- Nudeln:
- Koche die Penne-Nudeln al dente gemäß der Packungsanweisung. Gieße sie nach dem Kochen ab und spüle sie unter kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
- Mozzarella:
- Schneide den Mozzarella in kleine, mundgerechte Würfel.
- Gemüse:
- Schneide die rote Paprika, Zucchini und Aubergine in feine Streifen.
- Hacke den Knoblauch fein oder presse ihn durch eine Knoblauchpresse.
- Oliven und Salami:
- Lasse die Oliven ganz oder schneide sie in Ringe. Schneide die Salami in kleinere Stücke, damit sie gut zu den anderen Zutaten passt.
Wie kombiniert man die Zutaten im italienischen Nudelsalat?
- Gemüse anbraten:
- Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne. Gib den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an. Füge dann die geschnittene Paprika, Zucchini und Aubergine hinzu.
- Brate das Gemüse bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten, bis es weich, aber noch leicht knackig ist.
- Zutaten vermengen:
- Gib die gekochten Nudeln in eine große Schüssel. Füge das angebratene Gemüse, die Mozzarellawürfel, die schwarzen Oliven und die Salamistücke hinzu.
- Beträufle alles mit dem restlichen Olivenöl und vermische die Zutaten vorsichtig, damit sie sich gut verbinden.
Wie serviert man den italienischen Nudelsalat?
- Kühle den Nudelsalat vor dem Servieren etwa 15–30 Minuten im Kühlschrank, damit sich die Aromen gut entfalten.
- Dekoriere den Salat mit frischen Basilikumblättern oder bestreue ihn mit geriebenem Parmesan, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen.
Guten Appetit!
Der italienische Nudelsalat ist ein einfaches, aber dennoch raffiniertes Gericht, das mit seinem mediterranen Geschmack begeistert. Perfekt für jede Gelegenheit – ob als Hauptgericht, Beilage oder Highlight beim Sommerfest!
