Kartoffelpüree mit kleinen Rostbratwürstchen und gerösteten Zwiebeln ist ein traditionelles Wohlfühlgericht, das mit seinem einfachen, aber köstlichen Geschmack begeistert. Die Kombination aus cremigem Kartoffelpüree, herzhaften Mini-Rostbratwürstchen und knusprig geschmorten Zwiebeln macht dieses Gericht zu einer perfekten Mahlzeit für die ganze Familie. Es ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ideal für kalte Tage, an denen man sich etwas Herzhaftes gönnen möchte.
Zutaten (für 4 Personen)
Für das Kartoffelpüree:
- 1 kg mehligkochende Kartoffeln
- 200 ml Milch
- 4 EL Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss (gemahlen)
Für die Bratwürstchen und Zwiebeln:
- 12 Mini-Rostbratwürstchen
- 4 gelbe Zwiebeln
- 3 EL Öl
Zubereitung
1. Kartoffeln kochen:
Die Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. In einem großen Topf mit Salzwasser aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 20–25 Minuten weich garen.
2. Zwiebeln schmoren:
Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebeln halbieren, schälen und in feine Ringe schneiden. In einer großen Pfanne das Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und die Zwiebeln darin langsam für etwa 20 Minuten goldbraun schmoren lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennen.
3. Bratwürstchen braten:
Etwa 5 Minuten vor Ende der Zwiebelgarzeit die Mini-Rostbratwürstchen mit in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten.
4. Kartoffelpüree zubereiten:
Die gekochten Kartoffeln in ein Sieb abgießen. In den leeren Topf die Milch kurz aufkochen lassen und die Butter darin schmelzen. Die Kartoffeln zurück in den Topf geben und mit einem Kartoffelstampfer zu einem cremigen Püree verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
5. Anrichten und Servieren:
Das Kartoffelpüree auf Tellern anrichten, die knusprig gebratenen Rostbratwürstchen darauf platzieren und mit den geschmorten Zwiebeln garnieren. Sofort servieren und genießen.
Fazit
Kartoffelpüree mit kleinen Rostbratwürstchen und gerösteten Zwiebeln ist ein echter Klassiker der deutschen Hausmannskost. Die cremige Konsistenz des Kartoffelpürees, kombiniert mit den würzigen Bratwürstchen und den süßlich geschmorten Zwiebeln, ergibt eine harmonische Mahlzeit, die Jung und Alt gleichermaßen begeistert. Ob als schnelles Abendessen oder als deftige Hauptmahlzeit – dieses Rezept sorgt garantiert für zufriedene Gesichter am Esstisch. Probieren Sie es aus und genießen Sie diesen herzhaften Genuss! Guten Appetit!
