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Olivenöl Tamia Gold Biologico 500 ml
Ursprünglicher Preis war: 43,90 €38,90 €Aktueller Preis ist: 38,90 €.Olivenöl Tamia Gold Biologico ist ein extra vergines Blend, hergestellt aus den besten italienischen Oliven aus biologischem Anbau, insbesondere aus den Sorten Frantoio, Leccino und Maurino, die für ihre einzigartigen Eigenschaften geschätzt werden. Jeder Schritt der Produktion dieses Öls, von der Ernte bis zum Pressen, erfolgt in Italien, was die höchste Qualität des Produkts garantiert.
Intensität:
Das Öl wird durch Kaltpressung gewonnen, was den Erhalt aller gesundheitlichen und geschmacklichen Eigenschaften der Oliven ermöglicht. Durch diesen Prozess behält das Öl seine natürlichen Aromen und den Reichtum an Antioxidantien, die typisch für frische Oliven sind.
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Olivenöl Tamia Caninese Biologico 500 ml
38,90 €Olivenöl Tamia Caninese Biologico ist ein Spitzenprodukt, das ausschließlich aus Oliven der Sorte Caninese gepresst wird, die typisch für die Region Tuscia in der Provinz Viterbo ist. Diese Sorte wird für ihre einzigartigen Eigenschaften geschätzt, einschließlich eines Reichtums an Polyphenolen, die natürliche Antioxidantien sind und die Gesundheit sowie Langlebigkeit unterstützen.
Intensität:
Die Produktion dieses außergewöhnlichen Öls erfolgt durch Kaltpressung, was die Bewahrung aller natürlichen Eigenschaften der Oliven ermöglicht, einschließlich ihres einzigartigen Geschmacks und Aromas. Dieser Prozess, der zu 100% in Italien durchgeführt wird, garantiert die höchste Qualität und Reinheit des Produkts, das vollständig biologisch und gemäß EU-Normen zertifiziert ist.
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Natives Olivenöl Extra Oleum Hispania – Premium EVOO Air 500ml
Ursprünglicher Preis war: 38,90 €33,90 €Aktueller Preis ist: 33,90 €.Oleum Hispania – Premium EVOO Air ist eine Hommage an die Natur und die Tradition der Olivenölherstellung. Dieses sortenreine, extra native Olivenöl, das mit größter Sorgfalt in der Erntekampagne 2022/23 gepresst wurde, repräsentiert die Ultra-Premium-Klasse. Es zeichnet sich durch einen extrem niedrigen Säuregehalt sowie einen frischen, lebendigen und intensiv fruchtigen Geschmack aus, was es zu einer der besten Wahlmöglichkeiten für Liebhaber von echtem Olivenöl macht.
Intensität:
Säuregehalt: 0,17
Herstellungsland: Spanien
Herstellungsregion: Andalusien
Olivensorten: Picual
Polyphenolgehalt: 555
Pressungstemperatur: 17-20 °C
Hersteller: Oleum Hispania
Kapazität: 500ml
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Nativem Olivenöl Extra – Keramikflasche Ciccolella Fantasia
Ursprünglicher Preis war: 39,90 €29,90 €Aktueller Preis ist: 29,90 €.Hersteller: Ciccolella
Kapazität: 500ml
Produktionsland: Italien
Produktionsregion: Apulien
Intensität:
Säuregehalt: unter 0,2
Bitterkeitsgrad: 3/3
Olivensorte: Coratina-Ogliarola
Polyphenolgehalt: 876
Pressungstemperatur: 22-23 °C
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Nativem Olivenöl Extra – Keramikflasche Prato
34,90 €Prato-Olivenöl in handgefertigter Keramikflasche 500 ml von Frantoio Galantino Dieses Produkt vereint die höchste Qualität von extra nativem Olivenöl mit einer einzigartigen, handgefertigten Verpackung. Präsentiert in einer atemberaubenden, 500 ml fassenden Keramikflasche, die von erfahrenen Kunsthandwerkern aus Apulien gefertigt wird, ist jede Flasche ein Unikat, verziert mit handgemalten Mustern. Dieses Olivenöl ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch ein kunstvolles Schmuckstück für Ihre Küche – ideal als Geschenk oder als besonderes Detail für Liebhaber authentischer Handwerkskunst.
Intensität:
Hersteller: Frantoio Galantino
Kapazität: 500ml
Herstellungsland: Italien
Herstellungsregion: Apulien
Olivenvarietät: 60% Ogliarola, 40% Coratina
Pressungstemperatur: 23 °C
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Olivenöl Ciccolella – Chili
19,90 €Hersteller: Ciccolella
Füllmenge: 250 ml
Produktionsland: Italien
Produktionsregion: Apulien
Intensität:
Säuregehalt: Unter 0,2%
Bitterkeitsgrad: 3/3
Olivenvarietät: Coratina-Ogliarola
Polyphenolgehalt: 876
Pressungstemperatur: 22-23°C
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Bergamotte-Olivenöl in der Dose 250 ml
12,90 €Olivenöl mit Bergamotte in der 250-ml-Dose von Frantoio Galantino ist eine einzigartige Kombination aus exquisitem extra nativem Olivenöl und einem intensiven, würzigen Ingwerakzent. Dieses Produkt wird durch die Mazeration von frischem Ingwer im Olivenöl hergestellt, wodurch die scharfen und erfrischenden Noten des Ingwers vollständig in das Öl übergehen, während gleichzeitig alle gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl und Ingwer erhalten bleiben. Ingwer, bekannt für seine entzündungshemmenden und verdauungsfördernden Eigenschaften, verleiht dem Öl zusätzlichen Wert. Das Olivenöl ist in einer 250-ml-Dose verpackt, die es vor Licht und Luft schützt und somit Langlebigkeit und die Bewahrung seines intensiven Geschmacks garantiert.
Intensität:
Hersteller: Frantoio Galantino
Kapazität: 250ml
Herstellungsland: Italien
Herstellungsregion: Apulien
Olivenvarietät: 60% Ogliarola, 40% Coratina
Pressungstemperatur: 23 °C
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Olivenöl Light Fruity Dose 250 ml
12,90 €Das Olivenöl Light Fruity Dose 250 ml von Frantoio Galantino vereint höchste Qualität von extra nativem Olivenöl. Präsentiert in einer wunderschönen 250-ml-Dose.
Intensität:
Hersteller: Frantoio Galantino
Füllmenge: 250 ml
Herkunftsland: Italien
Produktionsregion: Apulien
Olivensorte: 60 % Ogliarola, 40 % Coratina
Pressungstemperatur: 23 °C
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Minz-Olivenöl in der Dose 250 ml
12,90 €Olivenöl mit Minzgeschmack in der Dose 250 ml von Frantoio Galantino ist ein besonderes Angebot für Liebhaber von frischen, kräuterigen Akzenten in der Küche. Es handelt sich um eine Kombination aus hochwertigem extra nativem Olivenöl mit einem Zusatz von natürlichem Minzextrakt, der ihm einen einzigartigen, erfrischenden Geschmack und Aroma verleiht. Dieser Produktionsprozess garantiert, dass alle gesundheitlichen Eigenschaften des Öls und der Minze erhalten bleiben und das Öl zusätzliche Geschmackstiefe gewinnt. Das Öl ist in einer praktischen 250-ml-Dose verpackt, die es vor Licht und Luft schützt, was eine längere Frische und eine bessere Bewahrung seiner feinen Geschmacksnoten sicherstellt.
Intensität:
Hersteller: Frantoio Galantino
Kapazität: 250ml
Herstellungsland: Italien
Herstellungsregion: Apulien
Olivenvarietät: 60% Ogliarola, 40% Coratina
Pressungstemperatur: 23 °C
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Ingwer-Olivenöl in der Dose 250 ml
12,90 €Olivenöl mit Ingwergeschmack in der Dose 250 ml von Frantoio Galantino ist eine außergewöhnliche Kombination aus exquisitem extra nativem Olivenöl und einem intensiven, pikanten Ingwerakzent. Das Produkt entsteht durch die Mazeration von frischem Ingwer in Olivenöl, was es ermöglicht, dessen scharfe und erfrischende Noten vollständig in das Olivenöl zu übertragen, während gleichzeitig alle gesundheitlichen Eigenschaften sowohl des Öls als auch des Ingwers erhalten bleiben. Ingwer, bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und die Förderung der Verdauung, verleiht dem Öl zusätzlichen Wert. Das Öl ist in einer 250-ml-Dose verpackt, die es vor Licht und Luft schützt und so seine Langlebigkeit und die Bewahrung des vollen Geschmacks garantiert.
Intensität:
Hersteller: Frantoio Galantino
Kapazität: 250ml
Herstellungsland: Italien
Herstellungsregion: Apulien
Olivenvarietät: 60% Ogliarola, 40% Coratina
Pressungstemperatur: 23 °C
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Nativem Olivenöl Extra – Keramikflasche Affiorato
34,90 €Affiorato-Olivenöl in handgefertigter Keramikflasche 500 ml von Frantoio Galantino Dieses Produkt vereint die höchste Qualität von extra nativem Olivenöl mit einer einzigartigen, handgefertigten Verpackung. Präsentiert in einer atemberaubenden, 500 ml fassenden Keramikflasche, die von erfahrenen Kunsthandwerkern aus Apulien gefertigt wird, ist jede Flasche ein Unikat, verziert mit handgemalten Mustern. Dieses Olivenöl ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch ein kunstvolles Schmuckstück für Ihre Küche – ideal als Geschenk oder als besonderes Detail für Liebhaber authentischer Handwerkskunst.
Intensität:
Hersteller: Frantoio Galantino
Kapazität: 500ml
Herstellungsland: Italien
Herstellungsregion: Apulien
Olivenvarietät: 60% Ogliarola, 40% Coratina
Pressungstemperatur: 23 °C
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Natives Olivenöl Extra Oleum Hispania – Hojiblanca Linia Natura 500ml
27,90 €Entdecken Sie das außergewöhnliche Olivenöl Oleum Hispania – Hojiblanca Natura, ein Tribut an die Natur und Perfektion in jedem Tropfen. Dieses besondere Öl ist Teil der “NATURA”-Serie, die aus fünf sortenreinen Ölen besteht, von denen jedes unterschiedliche Geschmackseigenschaften aufgrund der verschiedenen Olivensorten bietet. Mit einer niedrigen Säuregehalt zeichnet sich dieses Ultra-Premium-Öl, das während der Erntekampagne 2022/23 produziert wurde, durch seinen frischen und intensiv fruchtigen Charakter aus.
Intensität:
Säuregehalt: 0,16
Herstellungsland: Spanien
Herstellungsregion: Andalusien
Olivensorten: Hojiblanca
Polyphenolgehalt: 584
Pressungstemperatur: 17-20 °C
Hersteller: Oleum Hispania
Kapazität: 500ml
Eignet sich Olivenöl zum Backen?
Olivenöl ist eine ausgezeichnete Wahl zum Backen, dank seiner gesundheitlichen Vorteile und Vielseitigkeit. Bekannt für seine positive Wirkung auf die Herzgesundheit durch den hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren, kann Olivenöl andere Fette wie Butter oder Margarine in vielen Rezepten ersetzen. Es ist jedoch zu beachten, dass Olivenöl im Vergleich zu anderen Fetten einen relativ niedrigen Rauchpunkt hat, was bedeutet, dass es sich am besten für das Backen bei niedrigeren Temperaturen eignet. Sein Einsatz beim Backen führt nicht nur einen gesunden Aspekt in die Gerichte ein, sondern verleiht auch einen einzigartigen Geschmack, der den Geschmack von Gebäck bereichert.
Das Backen mit Olivenöl ist besonders in den Mittelmeerküchen beliebt, wo es ein Grundnahrungsmittel der Ernährung ist. Zum Beispiel kann Olivenöl verwendet werden, um Kuchen, Brot oder andere Desserts zuzubereiten, wobei es ihnen eine zarte, fruchtige Note verleiht. Es beeinflusst auch die Textur des Gebäcks, indem es sie feuchter und haltbarer macht. Darüber hinaus kann Olivenöl helfen, eine knusprigere Kruste auf Brot oder anderen gebackenen Gerichten zu erzielen, was in vielen kulinarischen Kreationen erwünscht ist.
Beim Backen kann Olivenöl auch zum Einfetten von Backformen verwendet werden, um das Anhaften des Teigs am Geschirr zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern. Dank seiner natürlichen antioxidativen Eigenschaften ist Olivenöl eine gesündere Wahl als viele pflanzliche und tierische Fette, die gesättigte Fettsäuren oder Transfette enthalten können. Daher ist seine Verwendung beim Backen nicht nur eine kulinarische, sondern auch eine gesundheitliche Entscheidung.
Wie verwendet man Olivenöl zum Backen?
Olivenöl kann auf viele Arten beim Backen verwendet werden, abhängig von der Art des zubereiteten Gerichts. Bei Kuchen und Keksen kann Olivenöl Butter oder andere Fette ersetzen, was sowohl aus gesundheitlicher als auch aus geschmacklicher Sicht vorteilhaft ist. Beim Ersetzen von Butter durch Olivenöl verwendet man in der Regel etwas weniger Olivenöl als die im Rezept angegebene Menge an Butter, da Olivenöl eine flüssigere Konsistenz hat und ergiebiger ist. Zum Beispiel, wenn ein Rezept 100 Gramm Butter erfordert, könnte man etwa 75 Gramm Olivenöl verwenden.
Olivenöl eignet sich auch hervorragend für Brotrezepte, indem es ihnen einen einzigartigen, leicht fruchtigen Geschmack verleiht und ihre Feuchtigkeit erhöht. Es wird auch oft bei der Zubereitung von Pizza oder Focaccia verwendet, wo es sowohl im Teig als auch als zusätzlicher Belag vor dem Backen ein wesentlicher Bestandteil ist. Bei herzhaften Backwaren wie Quiche oder Tartes kann Olivenöl zum Einfetten der Form oder als Teil der Füllung verwendet werden, um die Entwicklung der Aromen zu unterstützen und die perfekte Konsistenz zu gewährleisten.
Es ist wichtig, die Backtemperatur zu beachten, da Olivenöl einen niedrigeren Rauchpunkt hat als einige andere Fette, was bedeutet, dass es sich am besten für das Backen bei Temperaturen bis zu etwa 200°C (390°F) eignet. Bei höheren Temperaturen kann Olivenöl anfangen zu rauchen, was den Geschmack des Gerichts beeinträchtigen kann. Deshalb sollte man beim Backen bei höheren Temperaturen raffiniertes Olivenöl wählen, das widerstandsfähiger gegen hohe Temperaturen ist.
Welches Olivenöl ist am besten zum Backen geeignet?
Die Wahl des richtigen Olivenöls zum Backen hängt von den geschmacklichen Vorlieben und der Art des zubereiteten Gerichts ab. Im Allgemeinen ist natives Olivenöl extra (Extra Virgin Olive Oil) am besten zum Backen geeignet, da es von höchster Qualität ist und einen reichen, fruchtigen Geschmack besitzt. Sein intensives Aroma und Geschmack können jedes Gericht bereichern, von süßen Kuchen bis zu salzigen Tartes. Allerdings sollte man beachten, dass der intensive Geschmack von nativem Olivenöl extra in feineren Backwaren zu dominant sein kann, sodass in einigen Fällen eine mildere Olivenölsorte oder sogar raffiniertes Olivenöl eine bessere Wahl sein könnte.
Raffiniertes Olivenöl hat einen milderen Geschmack und einen höheren Rauchpunkt, was es vielseitiger und geeigneter für das Backen bei höheren Temperaturen macht. Sein neutraler Geschmack macht es zu einer ausgezeichneten Wahl für Kuchen und Kekse, bei denen man nicht möchte, dass der Geschmack des Öls die anderen Zutaten überlagert. Raffiniertes Olivenöl ist auch in der Regel günstiger als natives Olivenöl extra, was es zu einer wirtschaftlichen Option für den regelmäßigen Gebrauch in der Küche macht.
Die endgültige Wahl des Olivenöls zum Backen sollte daher von dem spezifischen Rezept und den persönlichen Geschmacksvorlieben abhängen. Das Experimentieren mit verschiedenen Arten von Olivenöl kann helfen, die ideale Balance zwischen Geschmack und Funktionalität in der Küche zu finden, um diese gesunde und schmackhafte Alternative zu anderen Backfetten optimal zu nutzen.