Ein knuspriges Sandwich mit einer saftigen Garnelenfüllung ist die perfekte Wahl für alle, die eine leckere Alternative zu herkömmlichen Snacks suchen. Unser Garnelen-Sandwich mit Sweet-Chili-Sauce vereint zarte Garnelen, aromatischen Ingwer, frische Frühlingszwiebeln und würzigen Koriander in einer perfekt abgestimmten Kombination.
Die leichte Schärfe der Sriracha-Sauce harmoniert ideal mit der dezenten Süße des Honigs und verleiht dem Sandwich eine asiatische Note. Dank der goldbraun gerösteten Toastscheiben entsteht ein unwiderstehliches Crunch-Erlebnis bei jedem Bissen. Perfekt als schnelles Mittagessen, Party-Food oder herzhafter Snack zwischendurch!
Zutaten (für 4 Portionen)
- 400 g rohe Garnelen (tiefgefroren)
- 3 St. Frühlingszwiebeln
- 5 g frischer Ingwer
- 10 g frischer Koriander
- 1 St. Ei (nur das Eigelb)
- 2 EL Sojasauce
- 4 EL Sriracha-Sauce
- 1 EL Honig
- 8 Scheiben Toastbrot
- 2 EL Butter
Zubereitung
1. Garnelen vorbereiten
Falls tiefgefroren, die Garnelen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Anschließend schälen, waschen und fein hacken.
2. Zutaten vermengen
Die Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Den Ingwer schälen und fein hacken. Den frischen Koriander waschen, die dicken Stiele entfernen und klein schneiden.
In einer Schüssel die Garnelen, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Koriander und das Eigelb gut vermengen. Mit 1 EL Sojasauce und 1 EL Sriracha-Sauce würzen und alles gründlich vermischen.
3. Sweet-Chili-Sauce zubereiten
Für die Sauce in einer kleinen Schüssel 3 EL Sriracha-Sauce mit 1 EL Honig und 1 EL Sojasauce vermengen. Gut verrühren und zur Seite stellen.
4. Sandwiches belegen
Die Garnelenmasse gleichmäßig auf 4 Toastscheiben verteilen. Mit den restlichen Toastscheiben belegen und leicht andrücken.
5. Sandwiches rösten
In einer Pfanne 2 EL Butter auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Sandwiches darin 5–8 Minuten von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Optional können die Sandwiches für 5 Minuten bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) im Ofen weitergebacken werden, um sicherzustellen, dass die Garnelen vollständig durchgegart sind.
6. Servieren
Die fertigen Sandwiches auf Teller geben und mit der hausgemachten Sweet-Chili-Sauce servieren. Nach Belieben mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren.
Warum dieses Garnelen-Sandwich ein Muss ist
1. Exotischer Geschmack mit perfektem Crunch
- Knusprig geröstetes Brot trifft auf eine aromatische Garnelenfüllung.
- Die Sweet-Chili-Sauce sorgt für eine unwiderstehliche Mischung aus Würze und Süße.
2. Gesund und proteinreich
- Garnelen sind eine hervorragende Eiweißquelle und enthalten kaum Fett.
- Koriander und Ingwer unterstützen die Verdauung und stärken das Immunsystem.
3. Schnell und einfach zuzubereiten
- Innerhalb von 30 Minuten auf dem Tisch!
- Perfekt als Snack, schnelles Abendessen oder Fingerfood für Partys.
Fazit
Das Garnelen-Sandwich mit Sweet-Chili-Sauce ist eine fantastische Alternative zu herkömmlichen Sandwiches. Die Kombination aus würzigen Garnelen, frischen Kräutern und knusprigem Brot sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Ob als schneller Snack, leichtes Abendessen oder Party-Highlight – dieses Rezept wird garantiert zum Favoriten!
Jetzt ausprobieren und den perfekten Mix aus knusprigem Toast und saftiger Garnelenfüllung genießen! 🍤🥪
