Möchtest du deine Gäste mit einer eleganten und raffinierten Vorspeise überraschen? Krabentörtchen sind die perfekte Wahl: zartes Krabbenfleisch kombiniert mit einer cremigen Füllung, knusprigem Teig und aromatischen Gewürzen. Erfahre, wie du diese kleinen, beeindruckenden Häppchen Schritt für Schritt zubereitest.
Welche Zutaten werden benötigt?
Bevor du mit der Zubereitung beginnst, stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind. Folgendes wird für die Krabentörtchen benötigt:
- 12 Wonton-Teigblätter
- 1 Tasse Krabbenfleisch
- 0,5 Tasse Tomatenpüree
- 0,25 Tasse Sahne
- 3 EL Sherry
- 0,3 Tasse gehackte Zwiebel
- 2 EL gehackte rote Paprika
- 2 zerdrückte Knoblauchzehen
- 1 Tasse gehackte Champignons
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL geriebener Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- Eine Prise Salz und gemahlener Pfeffer
Wie bereitet man die Böden aus Wonton-Teig zu?
Kann Wonton-Teig als Basis für die Törtchen dienen? Absolut! Er wird nach dem Backen knusprig und leicht – die perfekte Grundlage.
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
- Muffinblech und Wonton-Teigblätter mit Olivenöl bestreichen.
- Die Teigblätter in die Mulden des Muffinblechs legen und etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Wie bereitet man die Krabbenfüllung zu?
Die Füllung ist das Herzstück jedes Törtchens. So vereinst du zartes Krabbenfleisch mit intensiven Aromen:
- Die Zwiebeln und Paprika bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten in einer Pfanne anbraten.
- Knoblauch und Champignons hinzufügen und braten, bis die Pilze weich sind und die Flüssigkeit verdampft ist.
- Tomatenpüree, Sherry und Sahne hinzufügen und die Mischung weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Das Krabbenfleisch einrühren und kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie setzt man die Krabentörtchen zusammen?
Können Törtchen so gut aussehen, wie sie schmecken? Ja, das können sie! So kreierst du eine elegante Vorspeise:
- Die warme Krabbenfüllung auf die gebackenen Wonton-Böden geben.
- Jedes Törtchen mit frischer Petersilie und geriebenem Parmesan garnieren.
- Die Törtchen direkt nach der Zubereitung warm servieren.
Womit serviert man Krabentörtchen am besten?
Krabentörtchen sind eine ideale Vorspeise, doch was passt gut dazu? Perfekte Begleiter sind:
- Knackige Salate mit Zitrusdressing
- Leichte, trockene Weißweine
- Frisch gebackenes Brot
Zusammenfassung
Krabentörtchen sind eine elegante Vorspeise, die sowohl für ein festliches Dinner als auch für ein Treffen mit Freunden ideal ist. Die Kombination aus knusprigem Wonton-Teig und cremiger Krabbenfüllung schafft eine harmonische Geschmackskomposition. Probiere dieses Rezept aus und überrasche deine Gäste mit dem exquisiten Geschmack und dem beeindruckenden Aussehen der Törtchen!
