Kräuter-Frischkäse-Dip mit Gemüsesticks – Ein gesunder Genuss für jede Gelegenheit

Gesunde Ernährung muss nicht kompliziert oder langweilig sein. Der Kräuter-Frischkäse-Dip mit Gemüsesticks ist der beste Beweis dafür! Dieses Rezept vereint frische Kräuter, cremigen Frischkäse und knackiges Gemüse zu einem leichten, aber dennoch sättigenden Snack. Perfekt als Vorspeise, Party-Snack oder gesunde Zwischenmahlzeit – dieser Dip schmeckt Jung und Alt gleichermaßen. Dank der Kombination aus Eiweiß, Vitaminen und wertvollen Nährstoffen liefert dieser Dip nicht nur Genuss, sondern auch Energie.

Rezept für Kräuter-Frischkäse-Dip mit Gemüsesticks

Zutaten für 4 Portionen

Für den Dip:

100 g Emmentaler am Stück
20 g frischer Schnittlauch
10 g frischer Dill
15 g frische Petersilie
200 g Frischkäse (natur)
100 ml Milch
Eine Prise Meersalz
Eine Prise bunter Pfeffer

Für die Gemüsesticks:

3 Karotten
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Salatgurke

Zubereitung

1. Dip vorbereiten

Den Emmentaler in kleine Würfel schneiden.
Schnittlauch, Dill und Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
In einer Schüssel den Frischkäse mit der Milch, Salz und Pfeffer cremig verrühren.
Die Kräuter und Käsewürfel unterrühren und nochmals kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Gemüse vorbereiten

Karotten waschen, schälen und die Enden entfernen. Je nach Größe längs halbieren oder vierteln.
Die Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und in fingerdicke Streifen schneiden.
Die Gurke waschen, die Enden abschneiden und ebenfalls in gleichmäßige Streifen schneiden.

3. Servieren

Den Kräuter-Frischkäse-Dip in eine Servierschale geben.
Die Gemüsesticks auf einem Teller oder einer Servierplatte anrichten.
Alles zusammen servieren und genießen!

Tipps für Variationen

Würziger Kick: Wer es etwas schärfer mag, kann eine Prise Chili oder etwas Knoblauch in den Dip geben.
Vegane Variante: Statt Frischkäse und Milch können pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Sojajoghurt verwendet werden.
Weitere Gemüsesorten: Auch Sellerie, Radieschen oder Kohlrabi eignen sich hervorragend als Dip-Gemüse.
Knusprige Ergänzung: Dazu passen Vollkorn-Cracker oder frisches Baguette.

Fazit

Der Kräuter-Frischkäse-Dip mit Gemüsesticks ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Er eignet sich perfekt für ein leichtes Mittagessen, als gesunder Snack für zwischendurch oder als farbenfroher Hingucker auf jeder Party. Dank der vielen frischen Zutaten liefert er wertvolle Vitamine und Nährstoffe – und schmeckt dabei einfach köstlich. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!

Guten Appetit!