Fragst du dich, wie du schmackhafte und knusprige Kuskus-Puffer zubereiten kannst? Diese einfach herzustellenden Puffer sind eine perfekte Wahl für ein leichtes Mittagessen, einen Snack oder ein Abendessen. Mit Zutaten wie Zucchini und Parmesan gewinnen sie an Geschmack und Nährwert. Erfahre, wie du dieses Gericht ganz einfach zubereitest!
Welche Zutaten werden benötigt?
- 300 g Kuskus
- 1 Packung Gewürzmischung (für Frikadellen oder Puffer)
- ½ Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 2 EL geriebener Parmesan
- Fett zum Braten
Wie bereitet man Kuskus-Puffer zu?
1. Wie kocht man den Kuskus?
Gieße den Kuskus mit heißem Wasser auf (entsprechend den Angaben auf der Verpackung), decke ihn ab und lasse ihn einige Minuten ziehen, bis er die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat. Lasse den Kuskus anschließend abkühlen.
2. Wie bereitet man die Zucchini und die Zwiebel vor?
Reibe die Zucchini auf einer groben Reibe und hacke die Zwiebel fein. Drücke die Zucchini gut aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen – das sorgt dafür, dass die Puffer die richtige Konsistenz haben.
3. Wie kombiniert man die Zutaten?
Gib den gekochten Kuskus, die geriebene Zucchini, die gehackte Zwiebel, das Ei, den geriebenen Parmesan und die Gewürzmischung in eine Schüssel. Vermenge alles gründlich, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
4. Wie formt und brät man die Puffer?
Forme aus der Masse kleine Puffer. Erhitze das Fett in einer Pfanne und brate die Puffer von beiden Seiten goldbraun und knusprig – etwa 3–4 Minuten pro Seite.
Wie serviert man Kuskus-Puffer?
Serviere die Kuskus-Puffer heiß. Sie passen hervorragend zu einem Joghurt-Dip, einem frischen Gemüsesalat oder als Beilage zu einem Hauptgericht.
Wichtige Tipps:
- Achte darauf, dass die Zucchini gut ausgedrückt ist, damit die Puffer nicht zu weich werden.
- Du kannst die Puffer in größerer Menge vorbereiten und 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahren – sie schmecken auch kalt hervorragend.
Warum solltest du dieses Rezept ausprobieren?
Kuskus-Puffer sind eine perfekte Kombination aus Einfachheit und Geschmack. Sie sind schnell zubereitet, leicht und dennoch sättigend. Ideal als gesunder Snack oder schnelles Gericht, das du in wenigen Minuten zaubern kannst. Probiere dieses Rezept aus und genieße den einzigartigen Geschmack!
