Lasagne mit Champignons ist eine besondere Idee für ein Mittagessen, die den Geschmack von saftigem Fleisch, Champignons und knackigem Gemüse vereint. Perfekt für Familientreffen, sättigend und voller Nährstoffe. Erfahre, wie du diese italienische Inspiration in einer neuen Variante Schritt für Schritt zubereitest.
Welche Zutaten benötigt man für die Lasagne mit Champignons?
Hier ist die Zutatenliste:
- 400 g Kalbshackfleisch
- 8 Lasagneplatten
- 300 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 250 g Brokkoli
- 1 Paprika (ca. 80 g)
- 1 Tomate (ca. 80 g)
- 1 Dose Mais
- 200 ml Milch
- 3 Esslöffel Mehl
- 25 g schwarze Oliven
- 200 g geriebener Käse
- 1 Prise Thymian
- 1 Prise getrockneter Oregano
- 10 ml Öl (zum Braten)
- 50 g Butter
Diese Zutaten ergeben eine schmackhafte Kombination, die diese Lasagne zu einem echten Genuss macht.
Wie bereitet man die Fleisch-Gemüse-Füllung für die Lasagne zu?
1. Fleisch und Champignons zubereiten:
Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die fein gehackte Zwiebel, bis sie glasig wird. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es gut gebräunt ist. Schneide die Champignons in Scheiben und gib sie zum Fleisch. Brate alles für einige Minuten, bis die Champignons weich sind.
2. Gemüse hinzufügen:
Schneide den Brokkoli in kleine Röschen, die Paprika und die Tomate in kleine Stücke. Gib das Gemüse und den Mais aus der Dose zu der Fleisch-Champignon-Mischung. Brate alles für ein paar Minuten, damit die Aromen sich verbinden. Würze mit einer Prise Thymian und Oregano.
Wie bereitet man die Bechamelsauce für die Lasagne zu?
1. Butter schmelzen:
Schmelze die Butter in einem kleinen Topf. Füge das Mehl hinzu und rühre kräftig, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Milch hinzufügen:
Gieße die Milch langsam unter ständigem Rühren hinzu, damit keine Klümpchen entstehen. Koche die Sauce bei niedriger Hitze, bis sie dickflüssig und cremig ist. Würze die Bechamelsauce mit Salz und Pfeffer.
Wie schichtet man die Lasagne mit Champignons?
1. Erste Schicht – Lasagneplatten:
Bedecke den Boden einer Auflaufform mit Lasagneplatten, sodass er vollständig bedeckt ist.
2. Fleisch-Gemüse-Füllung:
Verteile die Fleisch-Gemüse-Mischung gleichmäßig auf den Lasagneplatten und füge ein paar Löffel Bechamelsauce hinzu.
3. Weitere Schichten:
Lege weitere Schichten aus Lasagneplatten, Fleisch-Gemüse-Mischung und Bechamelsauce, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Lasagneplatten bestehen, die mit Bechamelsauce bedeckt sind.
4. Mit Käse bestreuen:
Bestreue die oberste Schicht mit geriebenem Käse und verteile die schwarzen Oliven darauf. Dadurch entsteht nach dem Backen eine goldbraune, knusprige Oberfläche.
Wie lange backt man die Lasagne mit Champignons?
Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Lasagne für etwa 30–35 Minuten, bis der Käse goldbraun ist und die Lasagneplatten weich sind. Lass die Lasagne nach dem Backen ein paar Minuten ruhen, damit sie sich besser schneiden lässt.
Warum sollte man die Lasagne mit Champignons probieren?
Die Lasagne mit Champignons ist eine tolle Möglichkeit, das klassische Rezept zu variieren. Die Kombination aus Fleisch, Champignons und buntem Gemüse macht das Gericht geschmackvoll und gesund. Es eignet sich perfekt für ein Familienessen und liefert nicht nur kulinarischen Genuss, sondern auch wertvolle Nährstoffe.
Wie serviert man die Lasagne mit Champignons?
Serviere die Lasagne heiß und garniere sie mit frischen Basilikum- oder Oreganoblättern. Sie passt hervorragend zu einem Rucolasalat oder einer knusprigen Baguette, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren.
Probiere die Lasagne mit Champignons und entdecke eine neue Interpretation des klassischen italienischen Gerichts in deiner eigenen Küche!
