Mais wird seit jeher in unserer Küche verwendet. Er ist ein Bestandteil von Salaten, wird gekocht gegessen oder in Form von Popcorn oder Frühstücksflocken konsumiert. Gleichzeitig sind sich nur wenige Menschen bewusst, welche große Bedeutung der Verzehr von Maisöl hat und wie viele gesundheitsfördernde Eigenschaften es besitzt.
In letzter Zeit erleben Öle ein Comeback, da der Trend zu gesunden und natürlichen Produkten zurückkehrt. Es wird oft darüber gesprochen und geschrieben, dass pflanzliche Fette gesünder sind als tierische Fette. Maisöl enthält viele Nährstoffe, die in dieser Form eine sehr hohe Bioverfügbarkeit haben und somit die Ernährung bereichern können. Richtig integriert, kann es nicht nur die Ernährung verbessern, sondern auch Wunder für das Aussehen bewirken. Es lohnt sich also, mehr über seine wunderbaren Eigenschaften zu erfahren.
Nicht raffiniertes Maisöl
Wodurch zeichnet sich nicht raffiniertes Öl aus? Ein großer Vorteil ist der hohe Fettgehalt. Der Herstellungsprozess besteht aus vielen Schritten, um ein Produkt von höchster Qualität zu erhalten. Der erste Schritt ist die Auswahl der Körner, wobei nur die besten Pflanzenkörner ausgewählt werden, die am Ende ein Produkt von höchster Qualität liefern können. Nach der Auswahl der besten Körner folgt der nächste Schritt der Ölextraktion, nämlich das Zerkleinern und Konditionieren. Dies ermöglicht es, ein noch wertvolleres Produkt zu erhalten.
Ein äußerst wichtiger Schritt ist natürlich das Kaltpressen, da nur so alle Nährstoffe unversehrt bleiben. Das Pressen erfolgt auf zwei Arten: durch Zerdrücken oder durch Auspressen der Samen. Nach der Gewinnung des Öls folgt einer der wichtigsten Prozesse, nämlich die Reinigung. Dabei setzt sich die entstandene Suspension ab, wodurch man reines Öl von höchster Qualität erhält.
Kaltgepresstes Maisöl
Unsere Verbrauchsbewusstsein wächst, was bedeutet, dass wir beim Einkaufen besser einschätzen können, welche Produkte für uns geeignet sind und welche wir vermeiden sollten. Kaltpressen ist ein Prozess, bei dem keine Chemikalien und keine hohen Temperaturen verwendet werden, wodurch alle gesundheitsfördernden Eigenschaften erhalten bleiben. Ein sorgfältig gestalteter Pressprozess sorgt dafür, dass die Nährwerte erhalten bleiben.
Besonders hervorzuheben ist, dass das Kaltpressen die Temperatur von 40-50 Grad Celsius nicht überschreitet, während die Produkte, die man leicht für ein paar Euro im Supermarkt kaufen kann, sogar auf 160 Grad Celsius erhitzt werden, was bedeutet, dass die gesundheitsfördernden Eigenschaften verloren gehen. Darüber hinaus folgt nach dem Erhitzen bei hoher Temperatur oft auch eine Raffination, die bei bis zu 300 Grad Celsius stattfinden kann. Daher ist das Kaltpressen und das Fehlen einer Raffination der Weg, wirklich gesundes Pflanzenfett zu gewinnen, das eine ideale Alternative zu tierischen Fetten und den im Supermarkt erhältlichen Fetten darstellt.
Ein unbestreitbarer Vorteil von kaltgepressten Ölen ist ihr hoher Gehalt an Fettsäuren, die im Körper eine Schlüsselrolle spielen. Da unser Körper diese Fettsäuren nicht selbst produzieren kann, ist ihre Anwesenheit in der Ernährung der einzige Weg, damit sie ihre Funktion im Körper erfüllen können. Beim Kauf eines solchen Öls sollte man darauf achten, Produkte zu wählen, die zuvor überprüft wurden. Das Internet ist eine hervorragende Informationsquelle über die Pressverfahren der verschiedenen Öle, daher sollte man es vor dem Einkauf nutzen. Man kann auch mehrere Arten von kaltgepressten Ölen testen, um ihre Geschmäcker und Vorteile zu vergleichen und dann zu entscheiden, welches man regelmäßig kaufen möchte.
Es ist wichtig zu beachten, dass kaltgepresste Öle nicht zum Kochen oder Braten verwendet werden dürfen, da sie nicht hitzebeständig sind.
Eigenschaften von Maisöl
Maisöl hat zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften, daher sollte jeder, der anfänglich skeptisch ist, nach dem Kennenlernen dieser Eigenschaften seine Meinung ändern. Es ist beispielsweise eine Quelle von Phytosterolen, die eine wichtige Rolle im Körper spielen, da sie den Cholesterinspiegel im Blut effektiv senken. Dies ist eine wichtige Information für Menschen, die mit diesem Problem zu kämpfen haben und dennoch keine Medikamente einnehmen möchten. Die regelmäßige Aufnahme dieser Inhaltsstoffe in die Ernährung sorgt dafür, dass das Herz-Kreislauf-System ordnungsgemäß funktioniert, was wiederum hilft, Krankheiten wie Arteriosklerose oder Herzinfarkt zu vermeiden.
Phytosterole verbessern nicht nur die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, sondern stärken auch die Wände der Blutgefäße. Menschen, in deren Familien Krampfadern vorkommen, können diesen effektiv vorbeugen. Darüber hinaus wird Maisöl bei der Behandlung der Prostatavergrößerung verwendet, wie es auch in der Zusammensetzung von Medikamenten gegen solche Erkrankungen zu finden ist.
Maisöl in der Ernährung ist eine Quelle von Vitamin E und A, die vor den Auswirkungen von oxidativem Stress schützen und die Haut, Haare und Nägel nähren und befeuchten.
Darüber hinaus findet Maisöl auch in der Kosmetik breite Anwendung. Es eignet sich hervorragend für praktisch jeden Hauttyp, da es nicht nur die Haut wunderbar mit Feuchtigkeit versorgt und nährt, sondern vor allem die Talgproduktion reguliert und entzündungshemmend wirkt. Es eignet sich auch hervorragend für problematische Haut mit Akne, da es antibakteriell wirkt, die Haut regeneriert, bei der Beseitigung von Entzündungen hilft und übermäßiges Schälen wie bei Psoriasis reduziert. Es eignet sich hervorragend als Körperlotion, da viele Menschen behaupten, trockene Haut zu haben. Maisöl ist daher eine kostengünstige Möglichkeit, eine High-End-Lotion zu ersetzen und zeichnet sich gleichzeitig durch hohe Wirksamkeit aus.
Maisöl ist ein wunderbares Haarpflegeprodukt und kann sogar eine ganze Reihe von Kosmetika ersetzen. Es wird oft für das Haarölverfahren verwendet, eignet sich jedoch auch hervorragend für die tägliche Pflege. Es reicht aus, ein paar Tropfen in das Haarshampoo zu geben, um schon nach der ersten Wäsche festzustellen, dass das Haar viel besser genährt ist und viel besser aussieht. Das Ölverfahren wird häufig in Friseursalons durchgeführt, es gibt jedoch auch hausgemachte Methoden. Es genügt, Maisöl auf die Kopfhaut und die gesamte Haarlänge aufzutragen, es dann für ein paar Stunden einwirken zu lassen und auszuspülen.
Eine gute Lösung ist es, Folie und Handtuch aufzutragen und es über Nacht zu lassen, um es dann morgens auszuspülen. So haben alle wertvollen Inhaltsstoffe die Chance, tief in die Haarstruktur und die Kopfhaut einzudringen. Eine äußerst beliebte Methode zur Nutzung von Maisöl ist natürlich die Verwendung für Peelings. Es genügt, feinen Zucker hinzuzufügen und die Kopfhaut sanft zu massieren. Einerseits hilft es, Verunreinigungen zu entfernen und gegen Schuppen zu kämpfen, andererseits kann das Haar von den Wurzeln her genährt werden. Schon kurz nach der Behandlung kann man feststellen, dass das Haar viel besser aussieht und man das Gefühl einer sauberen Kopfhaut hat. Die in Maisöl enthaltene Palmitinsäure verleiht dem Haar Elastizität, macht es gleichzeitig weich und glatt. Außerdem verhindert es effektiv Haarausfall und verringert die Neigung zu Haarbruch und Spliss.
Was enthält Maisöl?
Vitamin A – ist ein sehr beliebter Bestandteil vieler Cremes, Conditioner und Kosmetikprodukte. Sichtbar verbessert es das Aussehen der Haut, macht sie glatt, elastisch und genährt. Darüber hinaus wirkt Vitamin A krebsvorbeugend und ist daher in der Ernährung jedes Menschen so wichtig. Es ist für das Funktionieren des Immunsystems verantwortlich, stärkt das Sehvermögen und verbessert das Aussehen von Haut, Haaren und Nägeln.
Vitamin E – gehört zu den sehr starken Antioxidantien, ihre Anwesenheit im Körper ist unerlässlich, da sie für den Schutzprozess der roten Blutkörperchen verantwortlich ist. Sie schützt wirksam vor Blutgerinnseln und unterstützt vor allem die Muskeln und das Nervensystem.
Vitamin K – ist für den ordnungsgemäßen Ablauf des Blutgerinnungsprozesses unerlässlich. Vor allem sorgt sie jedoch dafür, dass die Knochen stark sind und im Falle von Brüchen schnell und dauerhaft zusammenwachsen.
Vitamin C – ist für das Funktionieren des Immunsystems verantwortlich, erfüllt jedoch viele weitere Funktionen im Körper. Besonders hervorzuheben ist, dass sie den Alterungsprozess nicht nur der Haut, sondern aller Organe im menschlichen Körper verlangsamt. Sie verkürzt wirksam die Krankheitsdauer bei Erkältungen oder Grippe.
Vitamin D – wird auch als Sonnenvitamin bezeichnet. Um eine ausreichende Menge zu erhalten, reicht ein Spaziergang von einer Viertelstunde. Langes Sonnenbaden ist nicht notwendig. Im Herbst treten jedoch Mängel auf, was zu Stimmungsschwankungen und Depressionen führen kann. Vitamin D sorgt für starke Knochen und gesunde Zähne, da sie für die Aufnahme von Phosphor und Kalzium verantwortlich ist. Zudem hat sie eine krebsvorbeugende Wirkung, was besonders wichtig ist, wenn jemand anfällig für Infektionen ist. Regelmäßig in ausreichenden Mengen zugeführt, reguliert sie die Herzfunktion und den Blutdruck. Menschen mit einem erhöhten Risiko für diese Krankheiten können durch tägliche Spaziergänge vorbeugen. Viele Spezialisten glauben, dass Vitamin D vor Diabetes schützt und das Immunsystem stärkt.
B-Vitamine – sind für das Funktionieren des Nervensystems verantwortlich. Sie unterstützen auch das Kreislauf- und Immunsystem.
Kalium – ist für jeden Herzschlag verantwortlich, da es in den Herzzellen vorhanden ist. Es ist wesentlich für das Funktionieren des gesamten Muskelsystems, weshalb seine Anwesenheit in der Ernährung notwendig ist, um die Muskelmasse auf einem angemessenen Niveau zu halten.
Eisen – Menschen, die häufig Eisenpräparate einnehmen, vergessen, wie wichtig seine Verfügbarkeit ist. Es ist verantwortlich für den Sauerstofftransport, die Energieproduktion und die Gehirnfunktion. Außerdem ist es für den Entgiftungsprozess des Körpers verantwortlich.
Magnesium – ist für das Funktionieren des gesamten Muskelsystems verantwortlich, vor allem dafür, ob die Muskeln stark sind und richtig arbeiten. Mangel zeigt sich durch Krämpfe und unregelmäßigen Herzschlag. Außerdem sorgt es dafür, dass das Nervensystem richtig funktioniert. In stressigen Zeiten sollte daher auf eine zusätzliche Dosis Magnesium in der Ernährung geachtet werden.
Natrium – ist maßgeblich für die Wasserverteilung im Körper verantwortlich. Bei Schwellungen und Ödemen kann ein Mangel in der Ernährung vermutet werden. Es ist wichtig sicherzustellen, dass es täglich zugeführt wird, da es unter anderem durch Schwitzen ausgeschieden wird. Daher sollte seine richtige Zufuhr ständig überwacht werden.
Kalzium – ist für das Funktionieren des Nervensystems sowie für den richtigen Blutgerinnungsprozess verantwortlich.
Zink – stärkt das Immunsystem. Es unterstützt die Gehirnfunktion, beugt Depressionen und Demenz vor und sorgt für gutes Gehör.
Verwendung von Maisöl
Maisöl hat eine Reihe von gesundheitsfördernden Eigenschaften und findet daher sowohl in der Küche als auch in der Kosmetik Anwendung. In der Küche eignet es sich hervorragend für Getreide, Suppen und kalte Gerichte wie Mayonnaise oder Salate. Kaltgepresstes Öl sollte jedoch nicht erhitzt werden, da es sonst alle gesundheitsfördernden Eigenschaften verliert.
In der Kosmetik kann es erfolgreich als Alternative zu Körperlotionen verwendet werden. Es spendet nicht nur effektiv Feuchtigkeit und nährt den ganzen Körper, sondern hinterlässt vor allem keine fettige Schicht auf der Haut, vor der viele Menschen Angst haben. Da es sich um ein Naturprodukt handelt, ist die Absorption sehr hoch, was bedeutet, dass die Wirksamkeit deutlich höher ist als bei Kosmetika, die es nur als Bestandteil enthalten.
Maisöl eignet sich als Haarmaske, wird aber häufig auch als Zusatz zu Shampoo oder Conditioner verwendet. Seine Nährstoffe dringen sehr tief ein und machen das Haar bereits nach der ersten Anwendung glänzend. Man kann eine dickere Schicht Öl auf das Haar auftragen und für einige Stunden einwirken lassen, bevor man es ausspült. Eine solche Packung macht das Haar glänzend und glatt, und die Nährstoffe werden in die Kopfhaut aufgenommen und nähren sogar die Haarwurzeln.
Maisöl zum Braten.
Eignet sich Maisöl zum Braten? Viele Menschen fragen sich das. Natürlich kann Öl, das nicht kaltgepresst ist, problemlos zum Braten oder Backen verwendet werden. Kaltgepresstes Öl hingegen eignet sich nur für die Verwendung bei Raumtemperatur.
Zusammenfassung
Maisöl ist ein Naturprodukt, das nicht nur wegen seiner Vitamine und Mineralstoffe geschätzt wird, sondern auch wegen seiner feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften. Es eignet sich hervorragend als Alternative zu tierischen Fetten, die bekanntlich vermieden werden sollten. Es kann sowohl in der Küche verwendet werden, wo es den Geschmack von Gerichten bereichert und ihnen ein wunderbares Aroma verleiht, als auch in der Kosmetik, da es Bestandteil vieler Kosmetikprodukte ist. Besonders hervorzuheben ist, dass Maisöl eine ganze Reihe spezialisierter Kosmetika ersetzen kann, da es deren Nährstoffen entspricht. Es kann daher als Alternative zu Körperlotion, Gesichtswasser oder Haarconditioner verwendet werden. Die Ergebnisse sind bereits nach der ersten Anwendung sichtbar, was zur regelmäßigen Anwendung motiviert.
