Träumst du von einem leichten, aber dennoch sättigenden Salat, der dich direkt an die sonnigen Küsten des Mittelmeers versetzt? Der Mediteran-Salat mit Pasta und getrockneten Tomaten ist eine perfekte Kombination aus frischem Gemüse, Pasta, Oliven und aromatischen Zutaten, die ideal mit einem klassischen mediterranen Dressing harmonieren. Dieses Gericht eignet sich hervorragend sowohl als Mittagessen als auch als leichtes Abendessen. Wie bereitest du es Schritt für Schritt zu?
Welche Zutaten werden benötigt?
Um den Mediteran-Salat mit Pasta und getrockneten Tomaten zuzubereiten, brauchst du:
Zutatenliste:
- 1 Packung Mediteran-Salatmix (oder eine andere Blattsalatmischung)
- 200 g Penne-Nudeln
- 1 EL getrocknete Tomaten
- 1 EL schwarze Oliven
- 1 EL grüne Oliven
- 1 EL Kapern
- 100 g Mozzarella
- 4 EL geröstete Pinienkerne
Für das Dressing:
- Italienisches Salatdressing mit Basilikum und Oregano
- 4 EL Wasser
- 4 EL Olivenöl
- Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Wie bereitet man den Mediteran-Salat zu?
Schritt 1: Wie bereitet man die Pasta zu?
Koche zunächst die Penne-Nudeln in leicht gesalzenem Wasser gemäß der Anleitung auf der Verpackung. Die Pasta sollte al dente sein, damit sie die perfekte Konsistenz behält und gut mit den anderen Zutaten harmoniert. Nach dem Kochen die Nudeln abgießen und zum Abkühlen beiseitestellen.
Schritt 2: Wie bereitet man das Gemüse und die Beilagen vor?
In der Zwischenzeit schneide die getrockneten Tomaten in kleine Stücke. Halbiere die schwarzen und grünen Oliven. Wenn du kleine Mozzarella-Kugeln verwendest, kannst du sie ganz lassen oder in kleinere Stücke schneiden. Trockne die Kapern leicht ab, damit sie nicht zu feucht sind.
Schritt 3: Wie bereitet man das Dressing vor?
Vermische in einer kleinen Schüssel Wasser, Olivenöl und das italienische Salatdressing mit Basilikum und Oregano. Würze das Dressing mit Salz und Pfeffer und rühre es gut durch, bis sich alle Zutaten miteinander verbunden haben.
Schritt 4: Wie kombiniert man die Zutaten des Salats?
Gib den Mediteran-Salatmix in eine große Schüssel. Füge die abgekühlten Penne, die getrockneten Tomaten, die Oliven, die Kapern und den Mozzarella hinzu. Bestreue den Salat mit gerösteten Pinienkernen, die ihm eine angenehme Knusprigkeit und einen leicht nussigen Geschmack verleihen.
Schritt 5: Wie wird der Salat serviert?
Kurz vor dem Servieren beträufle den Salat mit dem vorbereiteten Dressing und mische ihn vorsichtig, damit sich alle Zutaten gut miteinander verbinden. Dekoriere das Gericht mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano, um den mediterranen Charakter zu unterstreichen.
Wie serviert man den Mediteran-Salat mit Pasta?
Der Mediteran-Salat eignet sich hervorragend als eigenständige Mahlzeit, kann aber auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch serviert werden. Er passt zudem perfekt zu knusprigem Brot, das in Olivenöl getunkt werden kann.
Warum lohnt es sich, dieses Rezept auszuprobieren?
Der Mediteran-Salat mit Pasta und getrockneten Tomaten verbindet gesunde Zutaten mit frischen Aromen und versetzt dich sofort in die Welt der mediterranen Küche. Leicht und zugleich sättigend – ideal für warme Sommertage und schnelle Mahlzeiten. Bist du bereit, dieses Rezept auszuprobieren und den Geschmack der Sonne auf deinem Teller zu genießen?
