Mini-Calzone mit Thunfisch ist ein besonders schmackhafter und origineller Snack, der sich ideal als Gericht für eine Party, Vorspeise oder warmes Abendessen eignet. Calzone, ursprünglich aus Italien, ist eine Art geschlossene Pizza, die eine Fülle an Aromen verbirgt. Die Mini-Version mit Thunfisch kombiniert die Zartheit des Fisches mit der Intensität von getrockneten Tomaten und der Frische von Kräutern, was eine Komposition schafft, die auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt. Die Zubereitung dieses italienischen Snacks in Mini-Format ist einfacher als es scheint und wird sicherlich jedem, der sich in der Küche versucht, viel Freude bereiten.

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl
• 4 EL Olivenöl
• 2 TL jodiertes Kräutersalz
• 1 TL Zucker
• 40 g Hefe
• 2 EL warme Milch
• 150 ml lauwarmes Wasser
• 1 Dose Thunfisch in Öl
• 1/2 Dose Erbsen aus der Konserve
• 4 getrocknete Tomaten in Öl
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g Grana Padano Käse
• 2 Zweige Petersilie
• 1 TL Tomatenmark
• Pflanzenöl zum Einfetten des Backblechs
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Rezept und Zubereitung:

Füllung:

1. In einem Zerkleinerer die getrockneten Tomaten mit den Erbsen und dem Thunfisch (füge 1 EL Öl aus der Thunfischdose hinzu) pürieren.
2. Zu der Masse die geschälten Knoblauchzehen, 1 TL Tomatenmark und 1 EL Olivenöl hinzufügen.
3. Den Grana Padano Käse in Scheiben schneiden, die Petersilienblätter hinzufügen und erneut pürieren.
4. Die Füllung nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Teig:

1. Die Hefe mit warmer Milch, Zucker und Olivenöl vermischen.
2. Das Mehl in eine Schüssel sieben, Salz hinzufügen, die aufgelöste Hefe und lauwarmes Wasser dazugeben.
3. Den Teig kneten, bis er weich und geschmeidig ist, dann zu einer Kugel formen, abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Formen und Backen der Mini-Calzone:

1. Nach dem Aufgehen des Teigs die Hände mit Olivenöl einfetten, kleine Stücke vom Teig abreißen, ausdehnen und auf jedes Stück 1 TL Füllung legen.
2. Die Füllung in den Teig einwickeln und kleine Kugeln formen.
3. Die Calzone auf ein mit Öl gefettetes Backblech legen und 15 Minuten ruhen lassen, damit der Teig noch etwas aufgeht.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad etwa 30 Minuten backen.

Zusammenfassung

Mini-Calzone mit Thunfisch ist eine großartige Idee für alle, die nach einer schmackhaften und originellen Zwischenmahlzeit suchen. Dank ihrer Größe sind sie perfekt für Partys als handliche Snacks geeignet. Ihre Zubereitung erfordert keine großen kulinarischen Fähigkeiten, und das Endergebnis wird sicherlich alle Gäste überraschen. Lecker, aromatisch und sättigend – das beschreibt diese italienischen Leckerbissen am besten. Probieren Sie dieses Rezept aus und überraschen Sie Ihre Lieben mit dem außergewöhnlichen Geschmack von Mini-Calzone mit Thunfisch.