Gefüllte Paprika mit Linsen ist ein Gericht, das durch seine Einfachheit und zugleich seinen Reichtum an Aromen begeistert. Es ist die ideale Wahl für diejenigen, die auf der Suche nach gesunden und schmackhaften vegetarischen Lösungen sind. Durch die Kombination von Linsen, Reis und aromatischen Gewürzen wird dieser Auflauf im Ofen zu einer sättigenden Mahlzeit, die jeden zufriedenstellt. Mozzarella verleiht dem Ganzen eine cremige Textur, und das Backen im Ofen sorgt dafür, dass sich die Aromen perfekt miteinander verbinden. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung dieses köstlichen Gerichts.
Zutaten:
- 4 rote Paprika
- 200 g rote Linsen
- 100 g Reis
- 1 Zwiebel
- 1 Kugel Mozzarella
- 2 Tomaten
- 0,5 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel scharfes Paprikapulver
- Olivenöl zum Braten
- 1 Gemüsebrühwürfel
Zubereitung:
Schritt 1: Zwiebeln und Linsen anbraten
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Die gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig braten.
- Linsen und Reis hinzufügen und unter Rühren kurz anbraten.
Schritt 2: Tomaten und Gewürze hinzufügen
- Gehackte Tomaten, Thymian und scharfes Paprikapulver in die Pfanne geben.
- Die Hälfte des geriebenen Mozzarellas hinzufügen und rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Schritt 3: Paprika vorbereiten
- Die oberen Teile der Paprika abschneiden und die Kerne entfernen.
- Die Paprika für das Füllen vorbereiten.
Schritt 4: Paprika füllen
- Wasser mit dem Gemüsebrühwürfel in einem Topf zum Kochen bringen.
- Die Paprika mit der Füllung aus der Pfanne füllen.
- Jede Paprika mit dem restlichen geriebenen Mozzarella bedecken.
Schritt 5: Backen
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Die gefüllten Paprika in eine Auflaufform geben.
- Etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Paprika weich sind.
Zusammenfassung
Gefüllte Paprika mit Linsen und im Ofen gebacken ist die perfekte Wahl für eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit. Mit diesem Rezept können wir ein außergewöhnliches Gericht genießen, das die Nährwerte von Linsen, Reis und Gemüse mit dem wunderbaren Geschmack von geschmolzenem Mozzarella verbindet. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch farbenfroh, was es nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ansprechend macht. Es eignet sich ideal für jeden Anlass, von einem alltäglichen Mittagessen bis hin zu einem eleganten Abendessen. Guten Appetit!
