Mozzarella-Schnitzel sind eine perfekte Kombination aus saftigen Schweinefilet-Medaillons, zartschmelzendem Mozzarella und frischen Tomaten. Dieses Rezept eignet sich ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und begeistert durch Einfachheit und Geschmack.
Zutaten für Mozzarella-Schnitzel:
- 1 Schweinefilet
- 1 Tomate
- 1 Kugel Mozzarella
- 4 Esslöffel Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie bereitet man Mozzarella-Schnitzel Schritt für Schritt zu?
Schritt 1: Schweinefilet vorbereiten
Das Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben mit einem Fleischklopfer leicht plattieren, um dünne und zarte Schnitzel zu erhalten. Anschließend von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2: Schnitzel anbraten
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils 2–3 Minuten braten, bis das Fleisch goldbraun ist und innen saftig bleibt. Die fertigen Schnitzel auf einen Teller legen.
Schritt 3: Tomaten und Mozzarella vorbereiten
Die Tomate waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Mozzarella-Kugel ebenfalls in dünne Scheiben schneiden, sodass sie bereit sind, auf die Schnitzel gelegt zu werden.
Schritt 4: Schnitzel mit Mozzarella kombinieren
Die gebratenen Schnitzel wieder in die Pfanne legen. Auf jedes Schnitzel eine Scheibe Tomate und eine Scheibe Mozzarella legen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze ein paar Minuten erwärmen, bis der Mozzarella leicht zu schmelzen beginnt.
Wie serviert man Mozzarella-Schnitzel?
Die fertigen Schnitzel auf Teller legen und mit frischen Kräutern wie Basilikum oder gehackter Petersilie garnieren. Sie können das Gericht mit Brot, Reis oder einem frischen Salat servieren, um eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren.
Fazit – warum lohnt es sich, Mozzarella-Schnitzel zu probieren?
Mozzarella-Schnitzel sind ein schnelles und einfaches Gericht, das mit seiner Geschmacksvielfalt überzeugt. Saftige Schweinefilet-Medaillons, cremiger Mozzarella und frische Tomaten bilden eine harmonische Komposition, die sich sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe eignet.
Guten Appetit! 🍽️
