Mozzarella und Gemüse in Serrano-Schinken ist ein Gericht, das einfache Zubereitung mit raffiniertem Geschmack kombiniert. Es ist ein ideales Rezept für sommerliche Mahlzeiten, elegante Vorspeisen bei Partys oder als leckere und gesunde Ergänzung zum Abendessen. Der charakteristische Geschmack des Serrano-Schinkens in Kombination mit der Zartheit der Mozzarella und der Frische des Gemüses schafft ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das jeden Liebhaber der italienischen Küche zufriedenstellt.
Zutaten:
- Serrano-Schinken: 5 Scheiben
- Aubergine: 1 Stück
- Zucchini: 1 Stück
- Mozzarella: nach Belieben
- Salz, Pfeffer, gemahlene Paprika: je eine Prise
- Olivenöl: 1 Esslöffel
Rezept und Zubereitung:
- Vorbereitung des Gemüses: Die Aubergine und die Zucchini waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Das Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Jede Scheibe leicht mit Salz, Pfeffer und gemahlener Paprika bestreuen. Anschließend das Ganze mit Olivenöl beträufeln und mit einem Silikonpinsel gleichmäßig verteilen.
- Backen des Gemüses: Das Backblech mit dem vorbereiteten Gemüse in den auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen stellen. Etwa 20 Minuten backen, bis das Gemüse weich wird und leicht gebräunt ist.
- Vorbereitung der Mozzarella: Währenddessen die Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
- Zubereitung der Röllchen: Auf jede Scheibe Serrano-Schinken eine Scheibe Aubergine, Zucchini und Mozzarella legen. Dann vorsichtig zu Röllchen aufrollen.
- Servieren: Die Röllchen können je nach Vorliebe warm oder kalt serviert werden. Sie passen hervorragend zu Knoblauchsauce oder einem anderen Lieblingsdip.
Zusammenfassung:
Mozzarella und Gemüse in Serrano-Schinken ist ein Gericht, das auf einfache Weise gesunde Zutaten mit intensiven Geschmacksnoten verbindet. Es eignet sich perfekt als leichter Snack, Vorspeise oder Beilage zu einer Hauptmahlzeit. Die elegante Präsentation auf dem Teller macht es zu einer ausgezeichneten Wahl für besondere Anlässe. Die Zubereitung dieses Gerichts erfordert nur wenige Zutaten und wenig Zeit, was es zu einer großartigen Option für eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit macht. Guten Appetit!
