Ein Nudelauflauf ist die perfekte Kombination aus Einfachheit und köstlichem Geschmack. Er ist sättigend, voller aromatischem Gemüse und saftigem gegrilltem Hähnchen, und die Zubereitung dauert nicht lange. Wie zaubert man diesen schmackhaften Auflauf? Hier erfährst du es!
Welche Zutaten brauche ich für den Nudelauflauf?
Um den Nudelauflauf mit Gemüse und gegrilltem Hähnchen zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten, die in den meisten Küchen zu finden sind:
- 300 g Nudeln (z. B. Penne, Fusilli oder Farfalle)
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g)
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 150 g Kirschtomaten
- 150 g Käse (z. B. Mozzarella oder Cheddar, gerieben)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne (18 % oder 30 %)
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum
- Frische Petersilie zur Dekoration
Wie bereite ich die Nudeln und das Gemüse zu?
1. Nudeln kochen
Koche die Nudeln gemäß der Packungsanleitung al dente. Gieße sie anschließend ab und lasse sie kurz abkühlen. Achte darauf, die Nudeln nicht zu weich zu kochen, da sie später noch im Ofen weitergaren.
2. Gemüse vorbereiten
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Paprika und Zucchini in Streifen schneiden.
- Kirschtomaten halbieren.
Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate Zwiebeln und Knoblauch, bis sie weich und aromatisch sind. Gib dann die Paprika, Zucchini und Kirschtomaten hinzu und brate das Gemüse für etwa 5 Minuten an, bis es leicht weich ist.
Wie grille ich das Hähnchen?
1. Hähnchen würzen und grillen
Reibe die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Oregano ein. Erhitze eine Grillpfanne oder einen Elektrogrill und grille die Filets etwa 5–7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Schneide das gegrillte Hähnchen in kleine Stücke.
Wie setze ich den Auflauf zusammen?
1. Sauce zubereiten
Erhitze in einem kleinen Topf die Sahne zusammen mit der Gemüsebrühe. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Basilikum und Oregano. Lasse die Sauce bei niedriger Hitze einige Minuten köcheln, bis sie etwas eindickt. Nimm sie dann vom Herd.
2. Zutaten in die Auflaufform schichten
Vermische die gekochten Nudeln in einer großen Auflaufform mit dem angebratenen Gemüse und den Hähnchenstücken. Gieße die vorbereitete Sahnesauce gleichmäßig darüber und mische alles gut durch. Streue den geriebenen Käse darüber, um eine köstliche goldbraune Kruste zu erhalten.
Wie lange sollte der Nudelauflauf backen?
1. Backen des Auflaufs
Heize den Backofen auf 180 °C vor. Backe den Auflauf für etwa 20–25 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist. Lasse den Auflauf vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen.
Wie serviere ich den Nudelauflauf mit Gemüse und Hähnchen?
Garnieren den Auflauf vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie. Du kannst ihn mit einem leichten Salat aus Rucola und Olivenöl oder einfach pur genießen. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein Familienessen und schmeckt garantiert jedem!
Welche zusätzlichen Zutaten passen in den Auflauf?
Während die Grundversion des Auflaufs bereits köstlich ist, kannst du ihn mit zusätzlichen Zutaten bereichern, z. B.:
- Brokkoli
- Mais
- Champignons
- Oliven
Diese Zutaten verleihen dem Auflauf eine zusätzliche Geschmacksnote und mehr Vielfalt.
Fazit
Der Nudelauflauf mit Gemüse und gegrilltem Hähnchen ist ein aromatisches, sättigendes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet. Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse, cremiger Sauce und geschmolzenem Käse macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Probiere es noch heute aus und überzeuge dich selbst!
