One-Pot-Gerichte sind nicht nur praktisch, sondern auch unglaublich lecker. Diese One-Pot-Pasta mit Wurstgulasch vereint die würzigen Aromen von Wiener Würstchen, Paprika und passierten Tomaten mit der Einfachheit eines einzigen Kochvorgangs. In nur einem Topf entsteht ein sättigendes und aromatisches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen geselligen Abend mit der Familie ist.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 1 gelbe Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 250 g Cherrytomaten
- 4 Wiener Würstchen
- 15 g frische Petersilie
- 2 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- Prise Salz
- Prise schwarzer Pfeffer
- Prise Zucker
- 1 TL Pastagewürz
- 400 g passierte Tomaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 500 g Fusilli
Zubereitung – Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Zutaten vorbereiten
Die Zwiebel halbieren, schälen und grob würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Beide Paprika waschen, halbieren, entkernen und grob würfeln. Die Cherrytomaten waschen und halbieren. Die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter grob hacken.
2. Anbraten
In einem großen Topf das Öl auf hoher Stufe erhitzen. Die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch, der Paprika und den Wurstscheiben für etwa 4 Minuten anbraten. Die Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und weitere 2 Minuten rösten, bis sich die Aromen entfalten.
3. Flüssigkeit und Nudeln hinzufügen
Den Topfinhalt mit Salz, Pfeffer, Zucker und dem Pastagewürz würzen. Die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe dazugeben und gut umrühren. Die Fusilli hinzufügen und das Ganze bei mittlerer Hitze für 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind. Gelegentlich umrühren, damit die Pasta nicht anhaftet.
4. Anrichten
Die One-Pot-Pasta abschmecken und nach Bedarf mit weiteren Gewürzen verfeinern. Auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Fazit – Warum sollten Sie dieses Rezept ausprobieren?
Die One-Pot-Pasta mit Wurstgulasch ist ein echtes Wohlfühlessen. Sie kombiniert die würzigen Aromen eines klassischen Gulaschs mit der Leichtigkeit von Pasta. Dank der schnellen und unkomplizierten Zubereitung bleibt Ihnen mehr Zeit, das Essen in vollen Zügen zu genießen. Ob für die Familie oder Freunde – dieses Gericht ist immer ein Hit!
