Pappardelle mit Hähnchen und Zucchini ist ein köstliches, leichtes Gericht, das sich perfekt für ein tägliches Mittag- oder Abendessen im italienischen Stil eignet. Die breiten Pappardelle-Bandnudeln verbinden sich hervorragend mit der cremigen Sauce, während frische Zucchini und Champignons dem Gericht eine besondere Note verleihen. Zartes Hähnchenfilet, leicht angebraten mit aromatischen Gewürzen, harmoniert perfekt mit dem Gemüse und schafft eine geschmackvolle, ausgewogene Komposition. Dieses Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten, sein Geschmack und Aroma machen es jedoch auch für besondere Anlässe geeignet. Die zarte Pasta, die cremige Sauce und die Frische des Basilikums entführen uns gedanklich in das sonnige Italien, wo jede Mahlzeit ein Fest der Aromen ist. Perfekt für ein romantisches Abendessen, ein Familienessen oder ein schnelles Gericht nach einem langen Tag.
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 1 Zucchini
- 1 Hähnchenbrustfilet
- 1 Prise Pfeffer
- 200 g Champignons
- 1 Portion Käsesauce
- Rapsöl zum Anbraten
- Einige Blätter frisches Basilikum
- 1 Gemüsebrühwürfel
- Salz nach Geschmack
- 250 g Pappardelle
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Schritt 1: Hähnchen vorbereiten
Einen Topf mit Wasser für die Pasta aufsetzen. Die Hähnchenbrust waschen, säubern und in dünne Streifen schneiden. Für die Marinade den Brühwürfel mit 4 Esslöffeln Rapsöl mischen. Die Hähnchenstücke darin wenden, damit sie das Aroma der Gewürze aufnehmen.
Schritt 2: Pasta kochen und Fleisch anbraten
Währenddessen das Hähnchen in einer vorgeheizten Pfanne anbraten, bis es goldbraun und leicht knusprig ist. Das Wasser für die Pasta sollte inzwischen kochen. Leicht salzen, 2-3 Esslöffel Öl hinzugeben, damit die Pasta nicht klebt, und die Pappardelle hinzufügen. Die Nudeln al dente kochen, damit sie perfekt zur Sauce passen.
Schritt 3: Gemüse vorbereiten
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Champignons waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchini kurz mit heißem Wasser übergießen, der Länge nach vierteln, das Fruchtfleisch entfernen und in dünne Scheiben schneiden. So garen die Gemüsestücke gleichmäßig und verleihen dem Gericht Frische und Leichtigkeit.
Schritt 4: Zutaten kombinieren
Zum angebratenen Hähnchen die Zwiebel und die Champignons geben, leicht salzen, damit sie Saft ziehen. Nach etwa zwei Minuten die Zucchini hinzufügen und alles gut vermischen. Das Gemüse sorgt für eine knackige Konsistenz und bereichert den Geschmack.
Schritt 5: Käsesauce zubereiten und alles zusammen garen
Die Käsesauce nach Packungsanleitung zubereiten. Diese in die Pfanne mit Hähnchen und Gemüse gießen, frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen, um dem Gericht eine würzige Note zu verleihen, und gut umrühren, damit sich alle Zutaten verbinden. Die Mischung 3-4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz und ein intensives Aroma erreicht.
Schritt 6: Servieren
Die Pasta abgießen und direkt auf die Teller geben. Mit der Sauce aus Hähnchen, Zucchini und Champignons übergießen. Zum Abschluss einige Blätter frisches Basilikum darauf legen, die dem Gericht Aroma und Frische verleihen.
Fazit:
Pappardelle mit Hähnchen und Zucchini ist ein perfektes Gericht für Liebhaber der italienischen Küche. Es vereint zartes Fleisch, frisches Gemüse und eine cremige Käsesauce zu einer harmonischen Mahlzeit voller Geschmack. Dieses Gericht ist leicht zuzubereiten, gleichzeitig aber raffiniert genug, um auch anspruchsvolle Gaumen zu begeistern. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie ein köstliches, hausgemachtes italienisches Essen.
Guten Appetit!
