Pasta fredda, also bekannt als kalte Pasta, ist die ideale Wahl für heiße Sommertage, wenn wir etwas Leichtes, aber gleichzeitig Sättigendes und Geschmackvolles suchen. Dieses Gericht ist einfach und schnell zuzubereiten, dabei äußerst beeindruckend – perfekt für ein Familienessen, eine Gartenparty oder ein nahrhaftes Mittagessen im Büro.
Zutaten:
- Schleifen-Nudeln: 500 g
- Thunfisch in Öl: 250 g
- Mozzarella: 250 g
- Kirschtomaten: 500 g
- Salz: nach Geschmack
- Natives Olivenöl extra: 15 ml
- Frisches Basilikum: einige Blätter
Rezept und Zubereitung:
Vorbereitung der Zutaten:
- Die Kirschtomaten gründlich waschen und halbieren.
- Mozzarella aus der Lake nehmen und in Würfel schneiden.
- Den Thunfisch aus dem Öl abtropfen lassen und mit einer Gabel vorsichtig zerteilen.
- Basilikum abspülen, trocknen und größere Blätter in kleinere Stücke zupfen.
Vermengen der Zutaten:
In einer großen Schüssel Kirschtomaten, Mozzarella, Thunfisch und Basilikum vermengen. Alles mit nativem Olivenöl extra beträufeln, um den Geschmack zu intensivieren.
Zubereitung der Pasta:
Die Schleifen-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Wichtig: Die Nudeln nach dem Kochen nicht abspülen, damit ihre natürliche Stärke erhalten bleibt und die Zutaten besser verbindet.
Kombinieren der Pasta mit den Zutaten:
Die heißen Nudeln in die Schüssel mit den vorbereiteten Zutaten geben und gut vermengen. Durch die Wärme der Pasta schmilzt der Mozzarella leicht und verleiht dem Gericht eine zart schmelzende Konsistenz.
Servieren:
Pasta fredda wird am besten sofort nach der Zubereitung serviert und mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreut.
Zusammenfassung:
Pasta fredda ist die perfekte Wahl für sommerliche Tage, wenn wir ein schnelles, aber zugleich köstliches und nahrhaftes Gericht suchen. Frische Zutaten wie Kirschtomaten, Mozzarella, Thunfisch und Basilikum, kombiniert mit nativem Olivenöl, ergeben ein leichtes und unglaublich schmackhaftes Gericht. Ein Rezept, das jeden begeistern wird, der die italienische Küche liebt und ihre Aromen auch im Sommer genießen möchte. Buon appetito!
