Fragst du dich, wie man eine köstliche und sättigende Pasta mit Hähnchen und Brokkoli zubereiten kann? Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Es kombiniert saftige Hähnchenbrust, frischen Brokkoli und aromatische Zutaten wie getrocknete Tomaten und schwarze Oliven. Erfahre Schritt für Schritt, wie du dieses leckere Gericht zubereiten kannst!
Welche Zutaten werden benötigt?
- 200 g Hähnchenbrust
- 300 g Penne
- 1 Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 100 g schwarze Oliven
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 EL Parmesan
- 30 ml Olivenöl
- Eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie bereitet man Pasta mit Hähnchen und Brokkoli zu?
1. Hähnchen zubereiten:
Schneide die Hähnchenbrust in Würfel und würze sie mit Geflügelgewürz und Pfeffer. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate das Fleisch 5–7 Minuten lang an, bis es von allen Seiten goldbraun ist. Stelle es beiseite.
2. Nudeln kochen:
Koche die Penne gemäß der Packungsanleitung al dente. Gieße sie ab und stelle sie zur Seite.
3. Brokkoli garen:
Teile den Brokkoli in Röschen und koche ihn 3–4 Minuten in leicht gesalzenem Wasser. Der Brokkoli sollte bissfest bleiben und seine leuchtend grüne Farbe behalten.
4. Zutaten vorbereiten:
Schäle die Zwiebel und hacke sie fein. Dünste sie in etwas Olivenöl an, bis sie glasig wird. Schneide die getrockneten Tomaten in Streifen und halbiere die Oliven.
5. Zutaten kombinieren:
Gib das angebratene Hähnchen, den Brokkoli, die getrockneten Tomaten und die Oliven in die Pfanne mit der gedünsteten Zwiebel. Brate alles zusammen etwa 3 Minuten lang an. Füge die gekochte Pasta hinzu und mische alles vorsichtig, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.
Wie dekoriert und serviert man die Pasta?
Bestreue die Pasta vor dem Servieren mit gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan. Würze das Gericht nach Geschmack mit schwarzem Pfeffer.
Wichtige Tipps:
- Achte darauf, die Nudeln nicht zu lange zu kochen, damit sie ihre perfekte Konsistenz behalten.
- Koche den Brokkoli nur kurz, damit er knackig bleibt und seine Nährstoffe nicht verliert.
- Getrocknete Tomaten und Oliven verleihen dem Gericht eine mediterrane Note, die wunderbar mit Hähnchen und Brokkoli harmoniert.
Warum solltest du dieses Rezept ausprobieren?
Pasta mit Hähnchen und Brokkoli kombiniert gesunde, vollwertige Zutaten, die dir Energie und intensiven Geschmack liefern. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und lässt sich nach Belieben anpassen, indem du z. B. anderes Gemüse oder deine Lieblingsgewürze hinzufügst. Guten Appetit!
