Pasta mit Paprika und Garnelen ist ein schnelles und einfaches Rezept, das mit Geschmack und Farben begeistert. Zarte Garnelen, saftige Paprikastreifen und aromatische Gewürze bilden eine perfekte Harmonie, die von Pasta in cremiger Tomatensauce abgerundet wird. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein schnelles Mittagessen unter der Woche oder ein besonderes Abendessen mit Familie und Freunden. Frisches Basilikum und Parmesan verleihen ihm eine italienische Note, und die Zubereitung ist wirklich unkompliziert.
Zutaten
- 350 g Bandnudeln
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Zwiebel
- 200 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise getrocknetes Oregano
- Einige frische Basilikumblätter zur Dekoration
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Geriebener Parmesan zum Bestreuen
Zubereitung
1. Zubereitung von Gemüse und Garnelen
Paprikaschoten in dünne Streifen und die Zwiebel in feine Halbringe schneiden. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Paprika sowie Zwiebeln hinzufügen. Das Gemüse einige Minuten anbraten, bis es leicht weich wird, aber dennoch bissfest und farbenfroh bleibt. Die Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten braten, bis sie rosa werden. Mit einer Prise Oregano würzen, um den mediterranen Geschmack zu betonen.
2. Zubereitung der Sauce
Wenn du fertige Tomatensauce verwendest, mische sie mit 250 ml Wasser und 1 EL Olivenöl und bringe sie zum Kochen. Für eine hausgemachte Sauce kannst du gehackte Tomaten verwenden und diese mit Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden und der Geschmack intensiver wird.
3. Vermengen der Zutaten
Die vorbereitete Sauce in die Pfanne mit den gebratenen Garnelen und Paprikastreifen geben. Alles 5-8 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist und die Aromen gut aufgenommen wurden.
4. Kochen der Pasta
Währenddessen die Pasta in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Die Nudeln abgießen und direkt in die Pfanne mit der Sauce geben. Alles vorsichtig vermengen, damit die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
5. Servieren
Die Pasta mit Paprika und Garnelen sofort nach der Zubereitung servieren. Mit geriebenem Parmesan bestreuen, der leicht schmilzt und eine cremige Note verleiht. Mit frischen Basilikumblättern garnieren, die dem Gericht Frische und eine italienische Note verleihen.
Zusätzliche Tipps
- Für eine pikante Variante kannst du der Sauce etwas zerstoßene Chiliflocken hinzufügen.
- Verwende unterschiedliche Pastasorten wie Spaghetti, Penne oder Tagliatelle, um das Gericht zu variieren.
- Wenn du keine Garnelen magst, kannst du sie durch Hähnchenfilet ersetzen.
Fazit
Pasta mit Paprika und Garnelen ist ein geschmackvolles Gericht, das dich in die sonnige Atmosphäre Italiens entführt. Saftige Paprika, aromatische Gewürze, zarte Garnelen und eine cremige Sauce ergeben eine harmonische Kombination, die jeden Liebhaber der mediterranen Küche begeistern wird. Dieses Rezept ist die perfekte Wahl für eine schnelle und dennoch elegante Mahlzeit, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Buon appetito!
