Pasta ist eines dieser Gerichte, die sich immer zum Mittag- oder Abendessen eignen. Sie ist schnell zuzubereiten, sättigend und kann auf viele Arten zubereitet werden. Eine der interessanteren Optionen ist Pasta mit Spinat und Gorgonzola – die Kombination aus der Zartheit des Spinats und dem intensiven Geschmack des Gorgonzola-Käses schafft ein wahres Fest für den Gaumen. Hier ist das Rezept für dieses außergewöhnliche Gericht.
Die klassische italienische Küche ist bekannt für einfache, aber gleichzeitig außergewöhnliche Gerichte, die mit ihrem Aroma und Geschmack begeistern. Pasta mit Spinat und Gorgonzola ist eines davon. Die Kombination aus zartem Spinat, aromatischem Knoblauch und intensivem Gorgonzola-Käse ergibt eine Geschmackskomposition, die auch den anspruchsvollsten Feinschmeckern gefallen wird. Schauen wir uns an, wie man dieses köstliche Gericht einfach zubereitet.
Zutaten:
- 150 g Pasta, z.B. in Form von Muscheln
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Handvoll frischen Spinat
- 2 Esslöffel Butter
- 80 ml Sahne (30% Fett)
- 80 g Gorgonzola-Käse
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, den in Scheiben geschnittenen Knoblauch und die gewürfelte Zwiebel hinzufügen. Bei mittlerer Hitze braten, bis die Zwiebel glasig wird.
Den gewaschenen, getrockneten und grob gehackten Spinat sowie die Butter hinzufügen. Bei höherer Hitze etwa 2 Minuten erhitzen, bis der Spinat zusammenfällt.
Die Hitze reduzieren, die Sahne und die Hälfte des zerbröckelten Gorgonzola-Käses hinzufügen. Vorsichtig erhitzen, bis der Käse schmilzt, dabei ein Aufkochen vermeiden.
Mit frisch gemahlenem Pfeffer und eventuell Salz abschmecken.
Die gekochte Pasta zur Sauce hinzufügen und gut vermischen. Zum Schluss den restlichen zerbröckelten Gorgonzola darüberstreuen.
Das Gericht sofort servieren, solange der Käse noch heiß und flüssig ist.
Zusammenfassung:
Pasta mit Spinat und Gorgonzola ist ein äußerst aromatisches und schmackhaftes Gericht, das jeden Liebhaber der italienischen Küche begeistern wird. Einfach zuzubereiten, schnell gemacht und geschmacklich reichhaltig, ist es eine hervorragende Wahl für ein Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Probieren Sie diese köstliche Pasta noch heute aus und genießen Sie ihren einzigartigen Geschmack!
