Pasta mit Tomatensauce und Thunfisch ist eine hervorragende Idee für ein schnelles, zugleich sättigendes und aromatisches Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus saftigem Thunfisch, Tomatensauce, Kapern und schwarzen Oliven schafft eine köstliche Komposition, die uns in die mediterrane Küche versetzt. Frische Petersilie und Olivenöl verleihen dem Gericht Leichtigkeit, Aromenvielfalt und einen unwiderstehlichen Geschmack. Dieses Rezept ist die perfekte Lösung für Tage, an denen Sie in kurzer Zeit eine leckere Mahlzeit zaubern möchten.
Zutaten
- 350 g Penne
- 50 g Kapern
- 1 Bund frische Petersilie
- 50 g schwarze Oliven
- 1 Dose Thunfisch in Stücken
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 250 ml Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1. Zutaten vorbereiten
Schneiden Sie die Oliven in Ringe und die Zwiebel in kleine Würfel. Spülen Sie die Kapern gründlich ab, um überschüssiges Salz zu entfernen, und hacken Sie die Petersilie fein. Lassen Sie den Thunfisch abtropfen und bereiten Sie die restlichen Zutaten vor.
2. Zubereitung der Tomatensauce
Vermischen Sie in einem kleinen Topf ein Fix für Napoli-Sauce mit 250 ml Wasser und einem Esslöffel Olivenöl. Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren, bis die Sauce dickflüssig und aromatisch wird. Abschmecken können Sie die Sauce mit einer Prise Salz und Pfeffer.
3. Zutaten anbraten
Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer großen Pfanne und geben Sie die Zwiebeln hinzu. Braten Sie diese an, bis sie glasig und leicht goldbraun sind. Fügen Sie dann die Oliven und Kapern hinzu, um dem Gericht eine intensive, leicht salzige Note zu verleihen. Braten Sie alles für ein paar Minuten, damit sich die Aromen verbinden.
4. Thunfisch und Sauce hinzufügen
Geben Sie die vorbereitete Tomatensauce und die Thunfischstücke in die Pfanne mit den Zwiebeln, Oliven und Kapern. Rühren Sie vorsichtig um, damit der Thunfisch gleichmäßig verteilt wird, aber seine Struktur behält. Lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten können.
5. Pasta kochen
Kochen Sie die Penne in reichlich gesalzenem Wasser al dente. Die bissfeste Konsistenz passt perfekt zur dichten, intensiven Sauce mit Thunfisch. Gießen Sie die Pasta ab, bewahren Sie jedoch etwas vom Kochwasser auf, falls die Sauce verdünnt werden muss.
6. Zutaten kombinieren
Geben Sie die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Thunfisch-Tomatensauce. Mischen Sie alles gründlich, damit jede Nudel mit der aromatischen Sauce bedeckt ist. Sollte die Sauce zu dick sein, geben Sie etwas vom Kochwasser der Pasta hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
7. Servieren
Servieren Sie das Gericht auf Tellern oder einer großen Platte, bestreut mit gehackter frischer Petersilie. Die Petersilie verleiht dem Gericht Frische und unterstreicht seinen mediterranen Charakter.
Zusätzliche Tipps
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie der Sauce etwas geriebenen Parmesan oder Kräuter wie Oregano oder Thymian hinzufügen.
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie am Ende einen Schuss Sahne oder Naturjoghurt hinzufügen.
- Dieses Gericht schmeckt auch kalt hervorragend als Pastasalat – perfekt für ein Sommeressen.
Fazit
Pasta mit Tomatensauce und Thunfisch ist ein einfaches, aber unglaublich aromatisches Gericht, das die Aromen der mediterranen Küche auf den Tisch bringt. Dank der Zutaten wie Thunfisch, Oliven und Kapern erhält das Gericht eine ausdrucksstarke Note, während die Tomatensauce Frische und Leichtigkeit hinzufügt. Eine ideale Wahl für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das sowohl Liebhaber der italienischen Küche als auch Freunde unkomplizierter, köstlicher Gerichte begeistern wird. Guten Appetit!
