Haben Sie sich gefragt, wie man Pasta mit Wirsingkohl und luftgetrocknetem Schinken zu einer harmonischen Mahlzeit kombiniert? Dieses leichte und aromatische Gericht überzeugt durch seine einfache Zubereitung und seinen reichhaltigen Geschmack. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Hier erfahren Sie Schritt für Schritt, wie es geht!
Welche Zutaten werden benötigt?
Für die Pasta mit Wirsingkohl und luftgetrocknetem Schinken benötigen Sie:
- 2 Tassen Muschelnudeln
- 1/2 Kopf Wirsingkohl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Parmaschinken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Öl
- 1/2 Tasse Gemüsebrühe
- 20 g Parmesan
Wie bereitet man Pasta und Wirsingkohl vor?
1. Nudeln kochen
Bringen Sie in einem großen Topf Wasser zum Kochen, geben Sie eine Prise Salz hinzu und kochen Sie die Muschelnudeln nach Packungsanweisung (ca. 10–15 Minuten), bis sie al dente sind. Gießen Sie die Nudeln ab und stellen Sie sie beiseite.
2. Kohl und andere Zutaten vorbereiten
Schneiden Sie den Wirsingkohl in feine Streifen, die Zwiebel in kleine Würfel und den Knoblauch fein. Schneiden Sie auch den luftgetrockneten Schinken in dünne Streifen.
Wie brät man Kohl und Schinken an?
1. Zwiebel und Schinken anbraten
Erhitzen Sie das Öl in einer großen, tiefen Pfanne. Geben Sie die geschnittene Zwiebel und den Parmaschinken hinzu. Braten Sie alles ca. 5 Minuten an, bis die Zwiebel glasig ist und der Schinken leicht gebräunt ist.
2. Kohl und Knoblauch hinzufügen
Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den Wirsingkohl hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und braten Sie die Mischung weitere 5 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.
Wie dünstet man den Kohl mit Brühe?
1. Brühe hinzufügen
Sobald der Kohl beginnt, weich zu werden, gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu. Lassen Sie alles bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln, bis der Kohl zart ist und die Aromen miteinander verschmelzen.
Wie kombiniert man die Pasta mit der Sauce?
1. Zutaten vermengen
Geben Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne mit dem Kohl und Schinken. Mischen Sie alles gut, damit die Pasta die Aromen des Gemüses und des Schinkens aufnimmt. Wenn das Gericht zu trocken ist, fügen Sie etwas mehr Brühe hinzu.
Wie serviert man Pasta mit Wirsingkohl und luftgetrocknetem Schinken?
Servieren Sie das fertige Gericht auf Tellern und bestreuen Sie es mit frisch geriebenem Parmesan. Garnieren Sie es optional mit frischen Kräutern wie Petersilie, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
Pasta mit Wirsingkohl und luftgetrocknetem Schinken ist eine besonders schmackhafte und schnelle Idee für ein Mittag- oder Abendessen, das Ihre Liebsten begeistern wird. Probieren Sie dieses Rezept noch heute aus und genießen Sie den außergewöhnlichen Geschmack!
Guten Appetit!
