Penne mit Fleisch und grünen Bohnen ist ein Rezept, das den reichen Geschmack einer herzhaften Fleisch-Tomatensauce mit der Frische von grünen Bohnen verbindet. Dieses Gericht ist sättigend, aromatisch und eignet sich perfekt sowohl für ein schnelles Mittagessen als auch für ein eleganteres Abendessen. Inspiriert von der klassischen italienischen Küche bilden Tomaten, Basilikum und Olivenöl die Geschmacksbasis, die sich wunderbar mit Pasta und Fleisch ergänzt. Die Zugabe von grünen Bohnen verleiht dem Gericht Leichtigkeit und eine zusätzliche Portion Gemüse, wodurch es ausgewogener wird. Das Ergebnis ist eine Mahlzeit, die Liebhaber intensiver Aromen zufriedenstellt und gleichzeitig wichtige Proteine, Gemüse und Kohlenhydrate liefert.
Zutaten
- 300 g gemischtes Hackfleisch (Schwein und Rind)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 400 g Penne
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 400 g grüne Bohnen (frisch oder tiefgekühlt)
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- 1 Mini-Knoblauchwürfel
Zubereitung Schritt für Schritt
Schritt 1: Zubereitung der Sauce
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und füge die fein gehackte Zwiebel hinzu. Brate sie glasig an und gib anschließend das Hackfleisch hinzu. Brate das Fleisch, bis es braun und gut zerkleinert ist. Würze es mit der Mini-Knoblauchwürfel, Salz und Pfeffer, um den Geschmack zu intensivieren. Rühre das Tomatenmark mit einer halben Tasse Wasser ein, um der Sauce eine intensive Tomatennote zu verleihen. Füge getrocknetes Basilikum hinzu und mische alles gründlich, damit die Kräuter den Geschmack der Sauce durchdringen.
Schritt 2: Kochen der Penne und Bohnen
Koche die Penne in einem separaten Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Parallel dazu gare die grünen Bohnen in einem weiteren Topf, bis sie weich, aber noch bissfest sind, damit sie ihre natürliche Farbe und Textur behalten. Gieße anschließend die Penne und die Bohnen ab.
Schritt 3: Kombinieren der Zutaten
Mische die gekochten Penne in die Fleischsauce, sodass sie vollständig mit der aromatischen Sauce überzogen sind. Serviere die Pasta auf einem Teller, garniert mit den grünen Bohnen, um dem Gericht einen frischen und farbenfrohen Akzent zu verleihen. Optional kannst du das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen, der auf der heißen Pasta schmilzt und eine cremige Konsistenz sowie einen delikaten Geschmack hinzufügt.
Abschluss
Penne mit Fleisch und grünen Bohnen ist ein Gericht, das Einfachheit mit reichen Aromen vereint und somit perfekt für alltägliche Mahlzeiten oder besondere Anlässe geeignet ist. Die Kombination aus Pasta, einer herzhaften Tomatensauce und knackigen Bohnen macht es nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Italienische Kräuter und Knoblauch verleihen dem Gericht eine geschmackliche Tiefe, die uns für einen Moment ins sonnige Italien versetzt. Probiert dieses Rezept aus und überzeugt euch, wie einfach es ist, ein köstliches Gericht inspiriert von der italienischen Küche zu Hause zuzubereiten. Buon appetito!
