Suchen Sie Inspiration für eine raffinierte und gleichzeitig schnelle Mahlzeit? Penne mit Lachs ist die perfekte Wahl. Die Kombination aus zartem Pasta, cremiger Sauce und aromatischem Lachs schafft ein ideales Gericht für Mittag- oder Abendessen. Welche Zutaten werden benötigt und wie bereiten Sie dieses Rezept Schritt für Schritt zu? Lesen Sie weiter!
Welche Zutaten werden für Penne mit Lachs benötigt?
Für die Zubereitung von Penne mit Lachs benötigen Sie:
- 150 g Penne
- 180 ml Sahne (18 %)
- 20 ml Olivenöl
- 150 g geriebenen Käse (am besten Parmesan)
- 1 kleine Zwiebel
- 200 g geräucherten Lachs
- 1 Avocado
- 0,5 Zitrone
- 0,5 Bund Dill
- 100 ml Wasser
Wie bereitet man den Lachs und die Zwiebel für die Sauce vor?
Schritt 1: Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne, geben Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und leicht goldgelb ist. Fügen Sie dann den in Stücke geschnittenen geräucherten Lachs hinzu und braten Sie ihn kurz mit, damit er warm wird und sich die Aromen verbinden.
Wie bereitet man die cremige Sauce für Penne mit Lachs zu?
Schritt 2: Gießen Sie Sahne und Wasser in die Pfanne mit dem Lachs und den Zwiebeln. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie um, bis die Sauce anfängt einzudicken. Geben Sie den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie weiter, bis er geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht. Würzen Sie die Sauce mit Zitronensaft, um ihr Frische und eine leichte Säure zu verleihen, die perfekt mit dem Lachs harmoniert.
Wie bereitet man die Penne für das Gericht zu?
Schritt 3: Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Penne nach der Anleitung auf der Verpackung al dente. Gießen Sie die Pasta ab, spülen Sie sie aber nicht ab, damit sie sich besser mit der Sauce verbindet.
Wie kombiniert man Penne mit der Lachssauce?
Schritt 4: Geben Sie die gekochten Penne in die Pfanne mit der cremigen Sauce und mischen Sie alles vorsichtig, damit die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen wird. Schneiden Sie die Avocado in Stücke und geben Sie sie direkt vor dem Servieren hinzu, damit sie frisch und cremig bleibt.
Wie dekoriert man Penne mit Lachs vor dem Servieren?
Schritt 5: Vor dem Servieren bestreuen Sie das Gericht mit frisch gehacktem Dill und nach Belieben mit zusätzlichem geriebenen Parmesan für einen intensiveren Geschmack. Der Dill verleiht dem Gericht Frische und dekoriert den Teller auf ansprechende Weise.
Warum lohnt es sich, Penne mit Lachs zu probieren?
Penne mit Lachs ist ein elegantes Gericht, das mit seinem ausgewogenen Geschmack und der einfachen Zubereitung überzeugt. Es eignet sich perfekt für besondere Anlässe, aber auch als schnelle, gesunde Mahlzeit im Alltag. Die Kombination aus Lachs, Avocado und cremiger Sauce ist ein wahrer Genuss für die Sinne.
Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie ein köstliches Gericht in Ihrer eigenen Küche! Guten Appetit!
