Penne rigate mit Walnusspesto und Käse ist ein cremiges und aromatisches Gericht, das jeden Pastaliebhaber begeistern wird. Walnüsse, frisches Basilikum und Parmesan bilden eine einzigartige Geschmackskombination, während die cremige Soße dem Gericht eine samtige Konsistenz verleiht. Hier erfährst du Schritt für Schritt, wie du dieses Gericht zubereitest.
Zutaten für Penne rigate mit Walnusspesto
- 500 g Penne rigate
- 2 Handvoll Basilikumblätter
- 2 Knoblauchzehen
- 15 Walnüsse
- 60 g geriebener Parmesan
- 400 ml Sahne (36 %)
- 0,5 Tasse Olivenöl
- Basilikumblätter zur Dekoration
Wie bereitet man Penne rigate mit Walnusspesto und Käse Schritt für Schritt zu?
Schritt 1: Wie kocht man Penne rigate?
Bringe Wasser in einem großen Topf zum Kochen, füge Salz hinzu und koche die Penne rigate al dente nach den Anweisungen auf der Verpackung. Gieße die Nudeln ab, aber behalte etwas Nudelwasser, um die Soße später zu verdünnen.
Schritt 2: Wie bereitet man Walnusspesto zu?
Gib die Basilikumblätter, geschälten Knoblauchzehen, Walnüsse und geriebenen Parmesan in einen Mixer. Mixe die Zutaten, während du nach und nach das Olivenöl hinzugibst, bis ein dickes, gleichmäßiges Pesto entsteht. Das Pesto sollte eine leicht körnige Konsistenz haben und intensiv nach Walnüssen und Basilikum duften.
Schritt 3: Wie bereitet man die cremige Soße mit Pesto zu?
Erhitze das Walnusspesto in einer großen Pfanne bei niedriger Hitze und gib die Sahne hinzu. Vermische alles gut und lasse die Soße einige Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt. Falls nötig, füge etwas von dem zurückbehaltenen Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Schritt 4: Wie verbindet man die Penne mit dem Walnusspesto?
Gib die gekochten Penne rigate in die Pfanne mit der Soße. Mische alles vorsichtig, damit jede Nudel gleichmäßig mit der cremigen Soße bedeckt ist.
Wie serviert man Penne rigate mit Walnusspesto und Käse?
Verteile die fertigen Penne rigate auf Tellern und bestreue sie mit einer zusätzlichen Portion geriebenem Parmesan. Garniere das Gericht mit frischen Basilikumblättern, um ihm einen Hauch von Frische und Eleganz zu verleihen.
Zusammenfassung – warum sollte man Penne rigate mit Walnusspesto und Käse probieren?
Penne rigate mit Walnusspesto und Käse ist ein Gericht, das den einzigartigen Geschmack von Walnüssen, Basilikum und Parmesan vereint. Die cremige Soße und die zarte Textur der Pasta machen dieses Gericht perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein besonderes Abendessen. Probiere dieses Rezept aus und genieße ein raffiniertes und zugleich einfach zuzubereitendes Stück italienischer Kochkunst!
