Hier ist ein Rezept für Pizza Frutti di Mare – ein italienischer Klassiker mit Meeresfrüchten, der durch sein reichhaltiges Aroma und den Geschmack frischer Zutaten begeistert. Diese Pizza eignet sich perfekt für besondere Anlässe und ist ideal als exquisites Abendessen oder als Genuss für Liebhaber der mediterranen Küche. So bereiten Sie diese besondere Pizza Schritt für Schritt zu!
Pizza Frutti di Mare: Wie macht man sie?
Zutaten
Für den Pizzateig:
- Mehl – 1 Kilogramm
- Wasser – 500 Milliliter
- Zucker – 25 Gramm
- Salz – 20 Gramm
- Öl – 50 Milliliter
- Hefe – 8 Gramm
Für die Tomatensoße:
- Tomatenmark – 100 Gramm
- Zucker – 1 Esslöffel
- Salz – 1 Teelöffel
- Getrockneter Oregano – 2 Teelöffel
- Wasser – 30 Milliliter
Für den Pizzabelag:
- Meeresfrüchtemix – 100 Gramm
- Mozzarella – 200 Gramm (gerieben)
- Zwiebel – 1 Stück (in dünne Scheiben geschnitten)
- Knoblauch – 3 Zehen (gehackt)
- Strauchtomaten – 200 Gramm (in Scheiben geschnitten)
- Olivenöl – 2 Esslöffel
- Mehl – 50 Gramm (zum Bestäuben des Teigs)
Wie bereitet man den Teig für Pizza Frutti di Mare zu?
Schritt 1: Teig zubereiten
- Geben Sie Mehl, Zucker und Salz in eine große Schüssel.
- Lösen Sie die Hefe in warmem Wasser auf und geben Sie sie zusammen mit dem Öl zu den trockenen Zutaten.
- Kneten Sie den Teig von Hand oder mit einer Küchenmaschine, bis er glatt und elastisch ist.
- Decken Sie den Teig mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn 1–2 Stunden gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Wie bereitet man die Tomatensoße für Pizza Frutti di Mare zu?
Schritt 2: Tomatensoße zubereiten
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Tomatenmark, Zucker, Salz, Oregano und Wasser.
- Rühren Sie die Zutaten zu einer glatten Soße, die als Basis für den Pizzabelag dient.
Wie bereitet man die Pizza Frutti di Mare zu?
Schritt 3: Teig formen
- Teilen Sie den aufgegangenen Teig in Portionen und rollen Sie ihn zu dünnen, runden Böden aus.
- Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit Mehl, damit der Teig nicht klebt.
Schritt 4: Zutaten auflegen
- Bestreichen Sie den ausgerollten Pizzaboden gleichmäßig mit der Tomatensoße.
- Verteilen Sie geriebenen Mozzarella, Tomatenscheiben und Zwiebelscheiben darauf.
- Fügen Sie den Meeresfrüchtemix und den gehackten Knoblauch hinzu, um einen intensiven Geschmack zu erzielen.
Schritt 5: Pizza backen
- Heizen Sie den Ofen auf die maximale Temperatur (ca. 250 °C) vor und backen Sie die Pizza 10–15 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Beträufeln Sie die Pizza nach dem Backen mit Olivenöl.
Wie serviert man Pizza Frutti di Mare?
- Pizza Frutti di Mare schmeckt am besten frisch aus dem Ofen. Garnieren Sie sie mit frischen Basilikum- oder Oreganoblättern für ein zusätzliches Aroma.
- Servieren Sie die Pizza mit etwas Olivenöl, das ideal zum Eintunken der knusprigen Ränder passt.
Zusammenfassung
Pizza Frutti di Mare ist ein besonderes Gericht, das den Geschmack von Meeresfrüchten mit cremigem Mozzarella und einer aromatischen Tomatensoße verbindet. Probieren Sie dieses Rezept aus, um den Geist der italienischen Küche zu erleben und Ihre Liebsten mit Aromen zu überraschen, die sie an die sonnigen Küsten des Mittelmeers versetzen!
