Der Pizza-Kranz ist eine kreative Alternative zur klassischen Pizza, die beliebte Zutaten in einer ansprechenden und originellen Form kombiniert. Perfekt für gemeinsame Familienessen oder als Snack für gesellige Anlässe, überzeugt der Pizza-Kranz nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch. Die Kombination aus Champignons, Käse und Schinken in einem knusprigen Teigmantel macht dieses Gericht zu einem echten Highlight, das schnell vom Tisch verschwindet. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich individuell mit Lieblingszutaten anpassen.
Zutaten
Pizzateig
- 25 g frische Hefe oder 7 g Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 150 ml warmes Wasser
- 250 g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 1/2 EL Olivenöl
Tomatensauce
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose gehackte Tomaten
- Salz, Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
- Eine Prise Zucker und Chili
Belag
- 250 g Champignons
- 1/2 Zwiebel
- 100 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella)
- 100 g Schinken (gekocht, gebraten oder luftgetrocknet)
Zubereitung
Pizzateig
- Hefe vorbereiten: Frische Hefe mit Zucker, etwas Wasser und Mehl verrühren und 10 Minuten gehen lassen. Trockenhefe direkt mit dem Mehl vermischen.
- Teig kneten: Mehl mit Salz mischen, die Hefemischung, restliches Wasser und Olivenöl hinzufügen. Den Teig 10–15 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist. An einem warmen Ort abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Tomatensauce und Champignons
- Tomatensauce: Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch anschwitzen. Gehackte Tomaten, Salz, Pfeffer, Oregano, Zucker und Chili hinzufügen. Bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen, dann pürieren.
- Champignons: Champignons waschen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Öl und gehackte Zwiebel hinzufügen, anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Formen und Backen
- Teig vorbereiten: Nach dem Gehen den Teig zu einem Kreis von ca. 35 cm Durchmesser ausrollen und in 12 Dreiecke schneiden.
- Füllen: Die Dreiecke auf den Boden einer Springform legen, sodass die breiten Enden überlappen. Eine dünne Schicht Tomatensauce, Champignons, Käse und Schinken auf den Teig geben. Die Spitzen der Dreiecke zur Mitte hin einklappen und einen Kranz formen.
- Backen: Den Kranz im vorgeheizten Ofen bei 220 °C etwa 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Fazit
Der Pizza-Kranz mit Champignons, Käse und Schinken ist eine hervorragende Idee für ein Familienessen oder als Snack für Partys. Er vereint die besten Geschmacksrichtungen einer Pizza in einer beeindruckenden und leckeren Form. Die Möglichkeit, die Zutaten individuell anzupassen, macht dieses Gericht besonders vielseitig und garantiert, dass es schnell zum neuen Favoriten auf jedem Tisch wird. Viel Spaß beim Ausprobieren!
