Pizza mit grünem Spargel ist die perfekte Idee für ein Frühlingsessen. Sie vereint klassische italienische Aromen mit einem Hauch von Frische. Spargel, das Symbol des Frühlings, verleiht dieser Pizza einen einzigartigen Charakter und Geschmack. In Kombination mit Käse, Champignons und Schinken sorgt sie für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis. Die Zubereitung dieser Pizza ist einfacher, als es auf den ersten Blick erscheint, und das Ergebnis wird jeden Liebhaber italienischer Spezialitäten begeistern.
Zutaten
Teig:
- 300 g Weizenmehl
- 15 g frische Hefe
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zucker
- Ca. 150 ml warmes Wasser
Soße:
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Belag:
- 150–200 g geriebener Käse
- 2 Champignons
- 6 grüne Spargelstangen
- ½ Zwiebel
- 6 Scheiben Schinken
- 1 Teelöffel Pizzagewürz
Zubereitung
1. Teig vorbereiten
- Siebe das Mehl in eine Schüssel, füge Salz und Zucker hinzu.
- Zerbrösele die frische Hefe in eine kleine Schale, gib Olivenöl, Zucker und warmes Wasser hinzu und rühre, bis sich die Hefe auflöst. Lasse die Mischung ein paar Minuten stehen, bis die Hefe aktiviert ist.
- Gib die Hefemischung zum Mehl und knete den Teig, bis er elastisch ist. Lasse ihn für 20–30 Minuten gehen.
2. Soße zubereiten
Vermische das Tomatenmark mit etwas Wasser, Olivenöl und dem durch eine Presse gedrückten Knoblauch. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer.
3. Belag vorbereiten
- Schäle den Spargel, koche ihn 2 Minuten in gesalzenem Wasser und schneide ihn in kleinere Stücke.
- Schneide die Champignons in Scheiben, die Zwiebel in dünne Streifen und den Schinken in kleinere Stücke. Reibe den Käse.
4. Pizza zusammenstellen
- Rolle den Teig aus und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreiche den Teig mit der vorbereiteten Tomatensoße.
- Bestreue ihn mit einer Handvoll geriebenem Käse und verteile die vorbereiteten Zutaten darauf.
- Nach 7 Minuten Backzeit füge den restlichen Käse hinzu.
5. Backen
Backe die Pizza bei 200 °C für etwa 15–20 Minuten, bis der Käse goldbraun ist und der Teig durchgebacken ist.
Servieren
Serviere die Pizza heiß, direkt aus dem Ofen. Sie schmeckt hervorragend mit frischem Basilikum oder Rucola, die dem Gericht zusätzliches Aroma und Frische verleihen.
Fazit
Pizza mit grünem Spargel ist eine großartige Möglichkeit, etwas Frühlingsfrische in den Speiseplan zu bringen. Dieses Gericht begeistert sowohl Pizzaliebhaber als auch diejenigen, die etwas Neues und Saisonales ausprobieren möchten. Egal zu welchem Anlass – diese Pizza wird mit ihren köstlichen Aromen und bunten, frischen Zutaten garantiert zum Star des Tisches. Probiere sie aus und erlebe, wie einfache Zutaten in ein unvergessliches Gericht verwandelt werden können!
