Pizza ist eines der Gerichte, die jeder liebt – knuspriger Teig, aromatische Sauce und eine Fülle an Belägen. Heute präsentieren wir ein Rezept für Pizza mit gereiftem Kabanos, Mozzarella, Champignons und Zwiebeln – ein Genuss für alle Liebhaber intensiver, ausdrucksstarker Aromen. Diese Kombination aus traditionellen Zutaten und aromatischen Gewürzen macht jede Pizza zu einem kleinen Kunstwerk. Die leicht geräucherten und gereiften Kabanos verleihen dem Gericht eine besondere Tiefe, während die cremige Mozzarella und der Käse die Aromen von Champignons und Zwiebeln perfekt ergänzen.
Zutaten
Pizzateig:
- 15 g Hefe
- 1,5 Tassen Weizenmehl
- 1/2 Tasse lauwarmes Wasser
- Salz nach Geschmack
- Pizzagewürze und italienische Kräuter nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Belag:
- 1 Champignon
- 1 Kugel Mozzarella
- 1 Zwiebel
- 10 grüne Oliven
- 100 g Käse (gerieben)
- 4 Kabanos-Würste
- 2 EL Gyrossoße
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
Teig vorbereiten:
Beginne damit, die Hefe in lauwarmem Wasser aufzulösen. Das Wasser sollte warm, aber nicht heiß sein, um die Hefe nicht zu zerstören. Füge Salz und Pizzagewürze sowie italienische Kräuter hinzu, um dem Teig ein einzigartiges Aroma zu verleihen. Gib anschließend Olivenöl und Mehl hinzu und knete den Teig kräftig, bis er elastisch und glatt ist. Achte darauf, nicht zu viel Mehl zu verwenden, da der Teig sonst hart wird. Rolle den Teig aus und lege ihn in eine Springform mit einem Durchmesser von 33 cm. Lass den Teig kurz ruhen und aufgehen.
Belag vorbereiten:
Während der Teig ruht, bereite den Belag vor. Schneide den Champignon, die Zwiebel und die Mozzarella in dünne Scheiben. Halbiere die Oliven und schneide die Kabanos-Würste in schräge Stücke – sie sehen auf der Pizza großartig aus und verleihen einen kräftigen Geschmack. Reibe den Käse grob.
Zutaten auflegen:
Verteile die Gyrossoße gleichmäßig auf dem vorbereiteten Teig – ihr süß-scharfer Geschmack passt hervorragend zu den restlichen Zutaten. Lege anschließend die vorbereiteten Beläge auf die Pizza: Champignons, Zwiebeln, Oliven, Mozzarella und Kabanos. Den geriebenen Käse hebst du für später auf – streue ihn erst gegen Ende des Backens über die Pizza, damit er perfekt schmilzt und eine goldbraune, knusprige Kruste bildet.
Pizza backen:
Bestreue die Pizza mit zusätzlichen Pizzagewürzen, um ihren italienischen Charakter zu betonen. Schiebe die Pizza in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C und backe sie etwa 30 Minuten lang, bis der Teig goldbraun ist und die Zutaten gut durchgebacken sind. In den letzten 5 Minuten des Backens den Käse hinzufügen, damit er schön schmilzt und leicht bräunt.
Servieren:
Serviere die fertige Pizza sofort, am besten garniert mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano, die ihr Aroma unterstreichen und ihr einen noch mediterraneren Charakter verleihen.
Zusätzliche Tipps:
- Experimentiere mit weiteren Zutaten, z. B. getrockneten Tomaten, die hervorragend zu Kabanos und Mozzarella passen.
- Wenn du es würziger magst, füge etwas scharfe Chili hinzu.
- Achte darauf, den Teig nicht mit zu vielen Zutaten zu überladen – die Pizza sollte leicht und knusprig bleiben, damit jede Zutat ihren Geschmack entfalten kann.
Fazit
Pizza mit gereiftem Kabanos, Mozzarella, Champignons und Zwiebeln ist eine Kombination, die traditionelle Aromen mit einem modernen Touch vereint. Das reichhaltige Aroma, der knusprige Teig und die perfekt abgestimmten Beläge machen dieses Gericht zu einem Hit in jeder Küche. Es ist die ideale Wahl für ein Treffen mit Freunden, ein Familienessen oder einen Filmabend – jeder Bissen ist ein echtes italienisches Festmahl! Guten Appetit!
