Pizza gehört zu den beliebtesten Gerichten weltweit, und ihre Vielfalt ermöglicht es jedem, etwas Passendes zu finden. Eine der raffiniertesten Varianten ist die Pizza mit Meeresfrüchten, die die Zartheit der Meeresfrüchte mit dem klassischen Geschmack italienischer Pizza kombiniert. In diesem Artikel präsentieren wir ein Rezept für Pizza mit Meeresfrüchten, bei dem Olivenöl als Schlüsselzutat den Geschmack und das Aroma dieses besonderen Gerichts hervorhebt.
Warum Pizza mit Meeresfrüchten probieren?
Pizza mit Meeresfrüchten ist die perfekte Wahl für Liebhaber von Pizza und Meeresfrüchten. Dieses Gericht kann auf vielfältige Weise zubereitet werden, sodass die Zutaten an die persönlichen Vorlieben angepasst werden können. Olivenöl, ein unverzichtbarer Bestandteil der mediterranen Küche, verleiht der Pizza mit Meeresfrüchten einen außergewöhnlichen Geschmack und ein herrliches Aroma, während es gleichzeitig gesunde, einfach ungesättigte Fettsäuren liefert. Die Kombination aus knusprigem Teig, saftigen Meeresfrüchten und aromatischem Olivenöl macht die Pizza mit Meeresfrüchten zu einem echten kulinarischen Meisterwerk.
Zutaten
Für den Teig:
- 500 g Weizenmehl
- 7 g Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 325 ml warmes Wasser
- 2 EL Olivenöl extra vergine
Für die Tomatensoße:
- 400 g geschälte Tomaten (aus der Dose)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl extra vergine
Für den Belag:
- 200 g Garnelen (geschält)
- 200 g Miesmuscheln (ohne Schale)
- 150 g Tintenfischringe
- 150 g Oktopus (in Stücke geschnitten)
- 200 g geriebener Mozzarella
- Frisches Basilikum
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zusätzliches Olivenöl zum Beträufeln der Pizza
Zubereitung
Teig zubereiten
- Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermischen.
- Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen, dann den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist (ca. 10 Minuten).
- Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Tomatensoße zubereiten
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und den fein gehackten Knoblauch darin goldbraun anbraten.
- Geschälte Tomaten und Oregano hinzufügen, dann die Soße bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Meeresfrüchte vorbereiten
- Garnelen, Miesmuscheln, Tintenfisch und Oktopus mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Meeresfrüchte kurz anbraten (ca. 2–3 Minuten), bis sie leicht goldbraun sind.
Pizza formen und belegen
- Den aufgegangenen Teig in zwei Teile teilen und auf eine Größe von etwa 30 cm Durchmesser ausrollen.
- Die Teigfladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Jeden Teigfladen mit der vorbereiteten Tomatensoße bestreichen.
- Die gebratenen Meeresfrüchte gleichmäßig darauf verteilen.
- Mit geriebenem Mozzarella bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
- Frisches Basilikum darauflegen.
Pizza backen
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
- Die Pizza etwa 12–15 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist und der Käse goldbraun geschmolzen ist.
Servieren
Pizza mit Meeresfrüchten am besten heiß servieren, garniert mit frischem Basilikum und optional mit Zitronenscheiben. Dazu passt eine leichte Beilage wie ein frischer Salat mit Olivenöl.
Zusammenfassung
Pizza mit Meeresfrüchten ist ein außergewöhnliches Gericht, das den klassischen Geschmack italienischer Pizza mit der Zartheit und dem Aroma von Meeresfrüchten kombiniert. Dank der Verwendung von Olivenöl erhält die Pizza nicht nur ein unverwechselbares Aroma, sondern auch zusätzliche gesundheitliche Vorteile. Die Zubereitung dieser Pizza ist einfacher, als es auf den ersten Blick scheint, und das Ergebnis wird jeden Liebhaber mediterraner Küche begeistern. Egal, ob für ein elegantes Mittagessen, ein Abendessen oder eine besondere Gelegenheit – Pizza mit Meeresfrüchten ist immer eine hervorragende Wahl, die garantiert Eindruck hinterlässt.
