Pizza ist ein klassisches Gericht, das durch unzählige Variationen an Belägen und Geschmacksrichtungen immer wieder neu entdeckt wird. Hier treffen die italienischen Wurzeln auf die cremigen Noten einer Sahne-Pilz-Soße, während gebackene Kartoffelscheiben und knuspriger Speck der Pizza einen herzhaften Charakter verleihen. Diese Kombination macht die Pizza nahrhafter und verleiht ihr einen intensiven, wohltuenden Geschmack – perfekt für kältere Tage.
Die Sahne-Pilz-Soße verleiht der Pizza eine samtige, aromatische Schicht, die hervorragend mit dem zarten Teig und den knusprigen Belägen harmoniert. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden, wenn etwas Originelles und Schmackhaftes serviert werden soll. Die Zubereitung der Pizza erfordert etwas Geduld für das Aufgehen des Teigs, aber das Endergebnis ist die Mühe definitiv wert!
Zutaten
- 300 g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Zucker
- 30 g Hefe
- 150 ml warmes Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 5 Esslöffel Sahne-Pilz-Soße
- 4 Kartoffeln
- Scheiben rohen Specks
- eine Prise Estragon
- eine Prise Pfeffer
Zubereitung Schritt für Schritt
Schritt 1: Den Pizzateig vorbereiten
Löse die Hefe in warmem Wasser auf und füge einen Teelöffel Zucker hinzu, um die Aktivierung zu beschleunigen. Sobald die Hefe aufgeht, füge sie dem Mehl, Salz und Olivenöl hinzu. Knete den Teig, bis er glatt und elastisch ist, und lasse ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Schritt 2: Den Teig ausrollen
Nachdem der Teig aufgegangen ist, lege ihn auf eine mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche und rolle ihn vorsichtig zu einem runden Fladen mit einer Dicke von etwa 1 cm aus. Lege den Teig anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder mit Mehl bestäubtes Backblech und lasse ihn noch kurz ruhen, damit er fluffiger wird.
Schritt 3: Die Beläge vorbereiten
Verteile die Sahne-Pilz-Soße gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig, um eine cremige, aromatische Basis zu schaffen. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben, damit sie beim Backen gar werden. Verteile die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf der Soße. Lege anschließend die Speckscheiben auf die Kartoffeln, um der Pizza einen rauchigen, herzhaften Geschmack zu verleihen.
Schritt 4: Würzen und Backen
Bestreue die Pizza mit einer Prise Estragon und Pfeffer, um den Geschmack zu verfeinern und ein besonderes Aroma hinzuzufügen. Heize den Backofen auf 220 Grad Celsius vor und backe die Pizza etwa 25 Minuten lang, bis der Teig goldbraun und der Speck knusprig ist.
Fazit
Die Pizza mit Sahne-Pilz-Soße, Kartoffeln und Speck ist ein Gericht, das durch Geschmack und Optik besticht. Die cremige Soße, goldene Kartoffeln und knuspriger Speck ergeben eine harmonische Komposition, der man kaum widerstehen kann. Diese Variante der Pizza ist ideal für verschiedene Anlässe, vom Familienessen bis hin zum Abendessen mit Freunden. Probiere dieses Rezept aus, um eine neue Facette der Pizza zu entdecken, und genieße ihren einzigartigen Geschmack, der lange in Erinnerung bleibt. Guten Appetit!
