Pizza Vezuvio ist ein klassisches italienisches Gericht, das mit seiner Einfachheit und seinem einzigartigen Geschmack begeistert. Die Kombination aus zartem Teig, aromatischer Tomatensauce, Mozzarella und Schinken ergibt eine harmonische und sättigende Mahlzeit. Erfahren Sie, wie Sie Schritt für Schritt eine hausgemachte Pizza Vezuvio zubereiten können!
Zutaten für Pizza Vezuvio
Für den Teig:
- 1 kg Mehl
- 500 ml Wasser
- 25 g Zucker
- 25 g Salz
- 50 ml Öl
- 8 g Hefe
Für die Pizzasauce:
- 100 g Tomatenmark
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 30 ml Wasser
Für den Belag:
- 200 g geriebener Mozzarella
- 200 g Schinken
- 1 Teelöffel Knoblauchgewürz
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 50 g Mehl zum Ausrollen des Teigs
Wie bereitet man Pizza Vezuvio Schritt für Schritt zu?
Schritt 1: Wie bereitet man den Teig für die Pizza vor?
Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz. Lösen Sie die Hefe in warmem Wasser auf und geben Sie diese zusammen mit dem Öl zu den trockenen Zutaten. Kneten Sie den Teig von Hand oder mit einem Mixer, bis er glatt und elastisch ist. Decken Sie den Teig mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn etwa 1 Stunde gehen.
Schritt 2: Wie bereitet man die Pizzasauce zu?
Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel Tomatenmark, Zucker, Salz, Oregano und Wasser. Die Sauce sollte dick und geschmackvoll sein, um perfekt zu den anderen Zutaten der Pizza zu passen.
Schritt 3: Wie rollt man den Teig aus und bereitet ihn zum Backen vor?
Teilen Sie den aufgegangenen Teig in Portionen und rollen Sie jede Portion zu einem dünnen Fladen aus. Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit Mehl, damit der Teig nicht klebt. Legen Sie die ausgerollten Teigfladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Schritt 4: Wie belegt man die Pizza?
Bestreichen Sie jeden Fladen mit der vorbereiteten Tomatensauce. Streuen Sie etwas Knoblauchgewürz darüber, um mehr Aroma zu verleihen. Verteilen Sie anschließend den geriebenen Mozzarella und die Schinkenstücke gleichmäßig. Beträufeln Sie die Pizza mit Olivenöl, damit sie eine leicht knusprige Oberfläche bekommt.
Schritt 5: Wie backt man die Pizza Vezuvio?
Heizen Sie den Ofen auf 250 °C vor. Backen Sie die Pizza etwa 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und der Käse vollständig geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Wie serviert man Pizza Vezuvio?
Schneiden Sie die fertige Pizza in Stücke und servieren Sie sie sofort heiß. Pizza Vezuvio schmeckt hervorragend pur, kann aber auch mit zusätzlichem Oregano, frischen Kräutern oder aromatisiertem Olivenöl serviert werden, um den italienischen Charakter des Gerichts zu unterstreichen.
Fazit – warum lohnt es sich, Pizza Vezuvio zu probieren?
Pizza Vezuvio ist das perfekte Gericht für jeden Anlass. Der zarte, knusprige Teig, die aromatische Tomatensauce und der geschmolzene Mozzarella ergeben eine Komposition, die jeden Liebhaber der italienischen Küche begeistert. Mit diesem einfachen Rezept können Sie den Geschmack einer authentischen Pizza ganz einfach zu Hause genießen.
