Suchst du nach einer Idee für ein leichtes, aber geschmackvolles Gericht? Putenfleischbällchen mit Oliven in Tomatensauce sind die perfekte Wahl für ein Mittagessen, das saftiges Fleisch, eine aromatische Sauce und mediterrane Aromen verbindet. Dieses Gericht ist nicht nur optisch ansprechend, sondern begeistert auch durch die einfache Zubereitung. Hier erfährst du Schritt für Schritt, wie du es zubereitest!
Welche Zutaten werden benötigt?
Für die Zubereitung der Putenfleischbällchen mit Oliven und der Tomatensauce benötigst du:
Fleischbällchen:
- 500 g Putenhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 1 Tasse Paniermehl
- 2 EL Weizenkleie
- 6–8 schwarze Oliven
- 6–8 grüne Oliven
- 2 EL Mehl
- Rapsöl zum Braten
- Gewürze für Hackfleisch
Sauce:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL geklärte Butter
- 1 Tasse Brühe
- 500 ml geschälte Tomaten (Pelati)
- 1 EL Senf
- 2 EL Ketchup
- Italienische Gewürze
Diese Zutaten sorgen für ein Gericht voller Geschmack und Aroma.
Wie bereitet man die Putenfleischbällchen zu?
Schritt 1: Das Fleisch vorbereiten
Reibe die Zwiebel auf einer feinen Reibe und brate sie kurz in etwas Öl an, bis sie weich, aber nicht braun ist. Gib die Zwiebel zum Putenhackfleisch. Füge Eier, Paniermehl, Weizenkleie und die Gewürze hinzu. Vermenge alles gründlich, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Schritt 2: Fleischbällchen formen
Forme aus der Masse kleine Kugeln. In die Mitte jeder Kugel drücke eine Olive – du kannst schwarze oder grüne Oliven verwenden. Wälze die Fleischbällchen anschließend in Mehl, damit sie beim Braten eine knusprige Kruste bekommen.
Schritt 3: Fleischbällchen braten
Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Fleischbällchen von allen Seiten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Brate sie bei mittlerer Hitze, damit sie innen gut durchgaren und außen schön knusprig bleiben.
Wie bereitet man die Tomatensauce zu?
Schritt 1: Die Basis für die Sauce vorbereiten
Erhitze die geklärte Butter in einem Topf und gib die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Dünste sie bei niedriger Hitze, bis sie goldbraun und aromatisch sind. Füge Senf und Ketchup hinzu und verrühre alles.
Schritt 2: Tomaten und Brühe hinzufügen
Gieße die Brühe und die geschälten Tomaten (Pelati) in den Topf. Bringe die Sauce zum Kochen, reduziere die Hitze und gib die angebratenen Fleischbällchen in die Sauce. Lasse alles zusammen etwa 15 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden und die Fleischbällchen den Geschmack der Sauce aufnehmen.
Wie serviert man Putenfleischbällchen mit Oliven in Tomatensauce?
Welche Beilagen passen dazu?
Dieses Gericht schmeckt hervorragend mit deinem Lieblingsnudeln, Reis oder frischem Ciabatta, das den aromatischen Tomatensaucen wunderbar aufsaugt. Dekoriere das Gericht mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie, um Frische und Farbe hinzuzufügen.
Warum solltest du Putenfleischbällchen mit Oliven in Tomatensauce probieren?
Putenfleischbällchen mit Oliven in Tomatensauce sind ein Gericht, das gesunde Zutaten, intensive Aromen und eine einfache Zubereitung vereint. Durch die Oliven erhält das Gericht eine mediterrane Note, während die aromatische Tomatensauce das zarte Putenfleisch perfekt ergänzt. Es ist eine großartige Option für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Bist du bereit für dieses kulinarische Abenteuer? Probiere die Putenfleischbällchen mit Oliven in Tomatensauce noch heute aus! Guten Appetit!
