Putenmedaillons in Tomatensauce sind eine leichte und dennoch ausdrucksvolle Option für ein Mittag- oder Abendessen. Das zarte Putenfleisch, kombiniert mit einer samtigen Tomatensauce und schmelzendem Mozzarella, ergibt ein ausgewogenes Gericht, das jeden begeistern wird. Hier ist ein Rezept, das Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts führt.
Zutaten für Putenmedaillons in Tomatensauce
- 400 g Putenbrust
- 100 g Mozzarella oder gelber Käse
- 1 Zucchini
- 3 Esslöffel Öl
- 1 Tasse Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie bereitet man Putenmedaillons in Tomatensauce Schritt für Schritt zu?
Schritt 1: Wie bereitet man die Pute vor?
Schneiden Sie die Putenbrust in Medaillons von etwa 1,5 cm Dicke. Würzen Sie das Fleisch von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer, um ihm einen ausdrucksstarken Geschmack zu verleihen.
Schritt 2: Wie brät man die Pute und Zucchini an?
Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die Putenmedaillons bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie das Fleisch nach dem Braten aus der Pfanne und legen Sie es beiseite. Geben Sie das restliche Öl in die gleiche Pfanne und braten Sie die in Scheiben geschnittene Zucchini etwa 2-3 Minuten an, bis sie weich wird.
Schritt 3: Wie bereitet man die Tomatensauce zu?
Bereiten Sie die Tomatensauce in einem separaten Topf zu – geben Sie in eine Tasse Wasser Tomatenmark (oder frische, blanchierte, geschälte und pürierte Tomaten) sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lassen Sie die Sauce etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, bis sie leicht eindickt.
Schritt 4: Wie verbindet man die Zutaten und gart das Gericht?
Legen Sie die Putenmedaillons in die Pfanne mit der Zucchini. Übergießen Sie sie mit der vorbereiteten Tomatensauce und bestreuen Sie sie anschließend mit geriebenem Mozzarella oder gelbem Käse. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Gericht weitere 5-10 Minuten bei schwacher Hitze schmoren, bis der Käse geschmolzen ist und sich die Aromen verbinden.
Wie serviert man Putenmedaillons in Tomatensauce?
Servieren Sie die fertigen Putenmedaillons heiß, am besten mit einer Beilage aus Lieblingsgemüse, Reis, Grütze oder Nudeln. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum, um ihm eine frische Note zu verleihen.
Fazit – warum lohnt es sich, Putenmedaillons in Tomatensauce zu probieren?
Putenmedaillons in Tomatensauce sind ein leichtes, nahrhaftes und aromatisches Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Die Zartheit der Pute, die Saftigkeit der Zucchini und der cremige Käse in Kombination mit der Tomatensauce schaffen eine harmonische Geschmackskomposition, die sicher bei allen Familienmitgliedern gut ankommt.
