Der Ramen-Burger ist eine aufregende Neuinterpretation des klassischen Burgers, bei der die typischen Brötchen durch knusprig angebratene Ramen-Nudel-Buns ersetzt werden. Diese einzigartige Fusion aus der japanischen und amerikanischen Küche sorgt für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.
In diesem Rezept wird der Ramen-Burger mit einem saftigen Rindfleisch-Patty, einem Spiegelei, einer cremigen Avocado-Limetten-Creme und frischen roten Zwiebeln serviert. Die Kombination aus knusprigen Nudelbuns, herzhaftem Fleisch und der Frische der Avocado sorgt für ein perfektes Gleichgewicht aus Geschmack und Textur.
Ob als besonderes Highlight für eine Burger-Party oder als kreative Alternative zum klassischen Burger – dieser Ramen-Burger mit Spiegelei ist ein echter Hingucker und ein Genuss für alle, die neue Food-Trends ausprobieren möchten.
Zutaten für 4 Portionen
- 400 g Chow-Mein-Nudeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück frischer Ingwer
- 500 g Rinderhackfleisch
- 6 Eier
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 2 EL Sojasauce
- 1 Bio-Limette
- 2 Avocados
- 1 Prise Salz
- 1 rote Zwiebel
- 5 EL Öl
Zubereitung
1. Ramen-Buns vorbereiten
- Die Chow-Mein-Nudeln in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen.
- Etwa 5 Minuten ziehen lassen, dann abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
- In einer Schüssel die Nudeln mit 1 Ei vermengen.
- Eine Pfanne mit 1 TL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen.
- Aus der Nudelmasse 8 gleich große „Buns“ formen und jeweils ca. 5 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Anschließend beiseitestellen.
2. Fleisch und Avocado-Creme zubereiten
- Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
- In einer Schüssel das Hackfleisch mit Ingwer, Knoblauch, 1 Ei, Pfeffer und Sojasauce vermengen.
- Die Limette halbieren und den Saft auspressen.
- Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln.
- Die Avocado mit 2 EL Limettensaft zerdrücken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
3. Patties und Spiegeleier braten
- In einer heißen Pfanne das Hackfleisch in vier gleich große Patties formen und ca. 4–5 Minuten pro Seite braten.
- Danach in der gleichen Pfanne die 4 restlichen Eier als Spiegeleier braten, bis das Eiweiß gestockt ist.
4. Burger zusammenstellen
- Eine Ramen-Nudelhälfte als Basis verwenden.
- Darauf die Avocado-Creme verstreichen.
- Anschließend ein gebratenes Patty und ein Spiegelei darauflegen.
- Mit roten Zwiebelringen garnieren.
- Zum Schluss die zweite Ramen-Bun-Hälfte daraufsetzen und den Burger servieren.
Tipps für den perfekten Ramen-Burger
- Knusprigere Buns – Damit die Nudel-Buns extra knusprig werden, kann man sie nach dem Braten im Backofen bei 180°C für 5 Minuten weiter festigen.
- Vegetarische Variante – Statt Rindfleisch lässt sich auch ein Tofu- oder Pilz-Patty als Ersatz verwenden.
- Mehr Würze – Wer es schärfer mag, kann etwas Sriracha-Sauce oder Chili-Flocken in die Avocado-Creme mischen.
- Besondere Extras – Ein Hauch von Sesamöl oder geröstetem Sesam auf den Buns gibt dem Burger eine noch intensivere asiatische Note.
Fazit
Der Ramen-Burger mit Spiegelei ist eine perfekte Mischung aus Kreativität und Geschmack. Die knusprigen Nudelbuns, das herzhafte Patty, das cremige Avocado-Topping und das weiche Spiegelei machen diesen Burger zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Ob als außergewöhnlicher Street-Food-Genuss oder als Highlight beim nächsten Grillabend – dieser Ramen-Burger ist definitiv ein Hingucker und eine leckere Alternative zu klassischen Burger-Rezepten.
Guten Appetit! 🍔🥢😊
