Reis in Tomatensauce ist ein klassisches Gericht, das sich perfekt als schnelles und sättigendes Mittag- oder Abendessen eignet. Die Kombination aus zartem Reis und aromatischer Sauce aus reifen Tomaten, verfeinert mit frischem Basilikum und Knoblauch, schafft eine einfache, aber unglaublich schmackhafte Komposition. Die Zugabe von geriebenem Käse verleiht dem Gericht eine cremige Konsistenz und einen sanften, buttrigen Geschmack, der die Säure der Tomaten perfekt ergänzt. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und überzeugt mit seinem vollen Geschmack.
Zutaten
- 8 reife Tomaten
- 2 Tassen Reis
- 150 g geriebener Käse
- 2 Knoblauchwürfel
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1/2 TL getrocknetes Basilikum
- Olivenöl zum Braten
- Frisches Basilikum zur Dekoration
Zubereitung
1. Reis kochen
Beginne damit, den Reis in leicht gesalzenem Wasser im Verhältnis 1:2 (1 Teil Reis zu 2 Teilen Wasser) zu kochen. Koche den Reis, bis er weich, aber noch bissfest ist. Al dente gekochter Reis harmoniert perfekt mit der feinen Tomatensauce und behält seine Konsistenz.
2. Tomaten vorbereiten
Überbrühe die Tomaten mit kochendem Wasser, damit sich die Haut leichter entfernen lässt. Schäle die Tomaten, schneide sie in kleine Würfel und gib sie in einen Topf. Die Tomaten bilden die Basis für die aromatische Sauce, die den Reis umhüllt.
3. Sauce zubereiten
Zu den gewürfelten Tomaten fügst du die Knoblauchwürfel hinzu, die dem Gericht ein intensives Aroma verleihen. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum, um den Geschmack zu verstärken. Gib Olivenöl hinzu und koche die Sauce bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten lang, dabei regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt. Die Sauce sollte eine dicke, samtige Konsistenz annehmen.
4. Käse hinzufügen
Zum Ende des Kochens, wenn die Sauce eine dickflüssige Konsistenz erreicht hat, rühre den geriebenen Käse unter. Rühre die Sauce, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und sich mit den Tomaten zu einer glatten, cremigen Sauce verbindet. Der Käse sorgt für eine reichhaltige Konsistenz und einen zarten, buttrigen Geschmack.
5. Sauce mit Reis mischen
Gib die fertige Tomatensauce zum gekochten Reis und mische alles gründlich, sodass der Reis die Sauce und den Käse gleichmäßig aufnimmt. Das Ergebnis ist ein aromatisches Gericht voller Geschmack.
Servieren
Serviere den Reis in Tomatensauce am besten sofort, solange er noch warm ist. Dekoriere das Gericht mit frischen Basilikumblättern, die Frische und ein schönes Aussehen verleihen. Zusätzlich kannst du das Gericht mit geriebenem Parmesan oder einer Prise Pfeffer bestreuen, um den Geschmack zu intensivieren.
Zusätzliche Tipps
- Für eine schärfere Note kannst du beim Kochen der Sauce etwas Chili oder scharfes Paprikapulver hinzufügen.
- Das Gericht schmeckt hervorragend mit zusätzlichem Gemüse wie Zucchini oder Paprika, das du während des Kochens der Tomaten hinzufügen kannst.
- Um den Geschmack der Tomatensauce zu intensivieren, kannst du getrocknete Tomaten hinzufügen.
Fazit
Reis in Tomatensauce ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie einfache Zutaten ein geschmackvolles und aromatisches Gericht zaubern können. Der zarte Reis, umhüllt von einer cremigen Sauce aus reifen Tomaten und Käse, ist eine wunderbare Wahl für ein schnelles Mittagessen, das die ganze Familie begeistern wird. Der Geschmack von Basilikum und Knoblauch verleiht dem Gericht Charakter, während der Käse es cremig und sättigend macht. Ein ideales Alltagsgericht, das ein wenig italienische Eleganz in die Küche bringt. Guten Appetit!
