Reis in Tomatensoße ist eine ideale Mahlzeit für einen schnellen und sättigenden Genuss, der die Zartheit des gekochten Reises mit dem intensiven Geschmack einer aromatischen Tomatensoße vereint. Durch die Kombination von frischen Tomaten, aromatischen Kräutern und cremigem Käse erhält dieses Gericht eine besondere Note, die jeden Liebhaber einfacher, hausgemachter Speisen begeistert. Perfekt für ein Mittag- oder Abendessen, das sowohl köstlich als auch leicht zuzubereiten ist.
Zutaten für Reis in Tomatensoße
- 8 reife Tomaten
- 2 Tassen Reis
- 150 g geriebener Hartkäse
- 2 Knoblauchzehen (oder Knoblauchgewürz)
- Eine Prise Salz
- Eine Prise Pfeffer
- 0,5 TL getrocknetes Basilikum
- Olivenöl
- Frisches Basilikum zur Dekoration
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Reis in Tomatensoße
Schritt 1: Reis kochen
Reis in leicht gesalzenem Wasser kochen. Verwende für jede Tasse Reis zwei Tassen Wasser. Den Reis garen, bis er das Wasser vollständig aufgenommen hat und weich, aber noch bissfest („al dente“) ist. So kann er die Tomatensoße optimal aufnehmen und eine harmonische Einheit bilden.
Schritt 2: Tomaten vorbereiten
Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, um die Haut leichter entfernen zu können. Danach die Tomaten in kleine Würfel schneiden und in einen Topf geben. Den Knoblauch schälen, fein hacken oder pressen und hinzufügen. Mit einer Prise Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum würzen. Diese einfachen Gewürze verleihen der Soße Tiefe und harmonieren perfekt mit den Tomaten.
Schritt 3: Tomatensoße zubereiten
Etwas Olivenöl in den Topf geben, um der Soße eine geschmeidige Konsistenz zu verleihen. Die Mischung bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit die Tomaten nicht am Boden anhaften. Die Soße sollte einkochen und eine dickflüssige, aromatische Konsistenz erhalten.
Schritt 4: Käse hinzufügen
Am Ende der Garzeit den geriebenen Käse in die Soße geben. Gut umrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und der Soße eine cremige Konsistenz verleiht. Der Käse sorgt nicht nur für zusätzlichen Geschmack, sondern auch für eine leicht dehnbare Textur.
Schritt 5: Reis und Soße kombinieren
Den gekochten Reis in die heiße Tomatensoße geben und vorsichtig vermischen, sodass der Reis vollständig von der Soße umhüllt wird. Dank des Käses wird die Mahlzeit besonders cremig und der Reis nimmt das volle Aroma der Soße auf.
Schritt 6: Servieren
Den Reis in Tomatensoße sofort servieren und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Dieses Gericht schmeckt hervorragend als eigenständige Mahlzeit, kann aber auch als Beilage zu gebratenem Fleisch, Fisch oder Gemüse serviert werden.
Zusätzliche Tipps
- Für eine pikante Note kannst du der Soße etwas Chili oder Paprikapulver hinzufügen.
- Verleihe dem Gericht mit zusätzlichen Zutaten wie Oliven, Kapern oder gegrilltem Gemüse eine mediterrane Note.
- Ersetze den Hartkäse durch Parmesan, um dem Gericht einen intensiveren Geschmack zu verleihen.
Fazit
Reis in Tomatensoße ist ein schneller, einfacher und geschmackvoller Klassiker, der sich perfekt für ein tägliches Mittagessen oder eine schnelle Mahlzeit nach einem langen Tag eignet. Mit aromatischen Tomaten, Kräutern und geschmolzenem Käse begeistert dieses Gericht sowohl Erwachsene als auch Kinder. Ein Rezept, das mit wenig Aufwand zubereitet werden kann und dennoch mit seinem Geschmack überzeugt. Guten Appetit!
